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ブログで綴る日々のあれこれ
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本日9日から20日までお休みさせていただきます。
本日は白保ハーリー(海神祭)🏳️🌈 名古屋タカシマヤさんへの出店に向けて、団結力を高めようと参加しました🚣♀️ 助っ人も一緒に「ばんちゃん!」の掛け声で笑 協力してエーク(櫂)をこぎ 大笑いしながら楽しんできました〜 明日からは名古屋タカシマヤさんへの出店に向けて準備大詰め、しっかり頑張ってきますね😊😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「心と体が美味しいと喜ぶ食事 それはきっと幸せな人生をつくる」 旬家ばんちゃん(本店レストラン、要予約) 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 予約サイトhttps:// booking.ebica.jp/webrsv/vacant/e014110701/28770?isfixshop= オンラインショップ https://www.shun-ya-banchan.com/shop 真栄里アルル店(テイクアウトショップ 月・金のみ営業) 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818
2024年6月9日読了時間: 1分


旬家ばんちゃん、名古屋へ行きます✨✨
「OKINAWA島の装い。展」 @shimanoyosooi_project からのお誘いをいただき、参加することになりました。 ばんちゃんとして、このような大きな百貨店さんへ出向くのは初めてのこと。大きなチャレンジでもあります。 セソコマサユキさんからお声かけいただいたのが、2月初めのこと。 「島の装い。としても大きなチャレンジで、お誘いしたもののどこまでお役に立てるか分からないんです。 でも沖縄のものづくりをさらに発信していくためには登るべき階段だと思って、挑戦しようと思うんです!」 という言葉に背中を押されました。 一緒に頑張りたいと思ったのです。 そこから、どんな商品を出すかの試行錯誤が始まりました。 なにしろ分からないことだらけ、、、 タカシマヤのご担当者さんとのミーティングも重ねて、現地視察へも赴き、決まったのが 💫ゆがふカップシフォンの焼きたて販売💫です♪ 石垣島のお店でも出していない焼きたてシフォン! オーブンから出したばかりのシフォンはまた別の味わいです。 せっかくなので期間限定の黒糖と月桃シフォン、シークヮーサーシフォンも
2024年6月7日読了時間: 2分


明日から黒紫米のゆがふシフォン、新米で始めます🌾
5月の後半は雨が続いていたので稲の生育を心配しましたが、梅雨の晴れ間に黒紫米の収穫ができました。 これから順次稲刈り作業だそうですが、すでにご注文をいただくなど、たくさんの皆さんが待ってくれているため、 取り急ぎ必要な量だけ粉にしてくださいました。 とれたての新米です。 なので、この黒紫米で焼くシフォンは香り高く格別に美味しいことでしょう😋 明日、7日金曜日から販売開始します。 白保本店、真栄里アルル店どちらでも購入可能ですが、数に限りがあるため、 ご希望の方はあらかじめお電話もしくは公式LINEやメールよりご連絡ください。 オンラインショップからのご購入はもうしばらくお待ちください。 実は来週大きなイベントが待っています。 石垣島のお店は9日から20日までお休みをいただく予定です。 それはまた、明日の投稿で詳しくご案内しますね😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「心と体が美味しいと喜ぶ食事 それはきっと幸せな人生をつくる」 旬家ばんちゃん(本店レストラン、要予約) 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 予約サイトht
2024年6月6日読了時間: 1分


古き良き建物を大切に守りながら暮らす
古民家再生事業にご協力を! 白保村は雰囲気の良い昔ながらの町並みが残っているとよく言われます。 でも、それはそこに暮らす人が大切に守っているから、、、 いま、ばんちゃんのお店のすぐ近くで古民家再生作業の真っ最中です。 このお家は沖縄県が将来に残したい建築として資料に残しているほど、 赤瓦の琉球建築、屋敷を護る福木、周囲を囲う石積みが全て残っている貴重なおうちなのです。 でも、何と言ってもこのお家の魅力はそこに住んでいる人。 白保村の先輩で、私が大尊敬する素晴らしい人なんです。 その素晴らしさはここでは語り尽くせないので、話を聞きたい人は後でこっそり聞きに来てくださいね笑 5月中旬から作業が始まり約2週間の間、屋根から瓦を一枚一枚降ろす作業、その瓦に残る漆喰を手作業で落とす作業など、 呼びかけに応えて数多くの住民がボランティアで協力しています。 写真はその様子。 綺麗になった瓦は大切に再利用し、また屋根に載せる予定です。 連日の雨に大苦戦しながらも、漆喰落としはほぼ終わり、今は屋根から落ちた竹や赤土を掃除する作業に 人手が欲しいそうです。...
2024年6月3日読了時間: 2分


明日、31日金曜日はお弁当の日です🍱
毎日嫌になるぐらい雨です☔ 体調を崩しやすいこの時期、みなさんお元気でしょうか? 最近ばんちゃんのストーリーがオシャレになっている✨✨と、感じている方が多いと思います❤️ ニュースタッフさんが取り組んでくれています😊 毎日の石垣島白保の様子をお伝えできると思うので、お楽しみになさってくださいね♪ さて、明日31日は毎月最後の金曜日恒例「ばんちゃんのお弁当の日」😊 今月もスタッフ一同心を込めて美味しいお弁当を作ります‼️ (この日は白保のレストランはお休みとなります) お弁当は、おひとつ税込千円 内容はお任せで地元のお野菜を使った手作りのおかずを中心に、お肉もお魚も入れてご用意します。 お受け取りは真栄里アルルタウン店・白保本店旬家ばんちゃんどちらでも可能です。 ご注文は前日までは、メールbooking.banchan@gmail.comでも承ります。 ①お名前 ②お弁当の個数 ③受け取り場所、白保店または真栄里アルル店 ④お受け取り時間11:30~17:00の間で承れます。 ⑤念のための電話番号 上記をご記入の上メッセージをください。...
2024年5月30日読了時間: 2分


梅雨入りした石垣島を離れ、名古屋へ来ています。
実は 6月に名古屋JRタカシマヤさんでの催事に参加させて頂くことになり、その視察に伺いました。 何をご提供するか? タカシマヤのご担当者さんとも相談し、形が見えてきました。 詳細は追ってお知らせしますので、お楽しみになさってくださいね😊 ばんちゃん倶楽部会員のみなさまにはご案内を郵送いたしましたので、届くまで今しばらくお待ちください。 #旬家ばんちゃん #名古屋JRタカシマヤ #島の装い
2024年5月22日読了時間: 1分


従業員研修を実施しました😊
新年度1回目の研修です♪ 昨年と同様まずは、会社の目指す未来やミッションについて、従業員と共有できるよう話し合いました。 そして、お腹も空いたところで従業員同士お客さん役、スタッフ役となり、お料理を説明するロールプレイングを行いました。 初めての人も慣れている人も、美味しいばんちゃん御膳を食べながら和気あいあいと感想を伝え合いました。 「お客さんの立場に立って」と、口で言うよりも、実際に自分で体験してみるってとっても大事ですね。 さらにシェフから「是非こんな食べ方してみて!」と、提案があったのはマース餡のアレンジです。 だし巻き卵ご飯をより美味しく食べるため、マース餡に卵をくぐらせてご飯に乗せるとまた違った美味しさになるのです。 自家製だし醤油ももちろん美味しいんですが、是非マース餡の味変もお試しください😛
2024年5月13日読了時間: 1分


黒紫米 順調に成長しています🌾
ゴールデンウィークの喧騒も落ち着き今日は店休日。 大泊さんの田んぼに稲穂の成長の様子を見に行ってきました! 現在、収穫されるまでお休みしている黒紫米のゆがふシフォンの原材料となるお米です🌾 大泊さんによると、「4月は気温が高く、雨が多かったので順調に成長しているよ。 この調子だったら5月末には収穫できるかも、、、」とのこと。 この黒紫米が順調に生育し、収穫を迎え、その後乾燥、脱穀、製粉を経てようやくシフォンケーキの原材料となってくれます。 このお米のシフォンケーキに「ゆがふ(世果報)」と名付けた意味がわかってもらえると思います🌾 黒紫米のゆがふシフォンの復活まであともう少し、どうぞ楽しみにお待ちください。 またそれまでの期間限定でお作りしている波照間黒糖と月桃のシフォンも人気ですよ。 そちらも合わせて、島の恵みを味わってくださいね😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「心と体が美味しいと喜ぶ食事 それはきっと幸せな人生をつくる」 旬家ばんちゃん(本店レストラン、要予約) 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 予約サイト
2024年5月8日読了時間: 1分


素敵な絵本のご紹介「すうに(潮舟)」
石垣島ではサバニと呼ばれる古くから作られてきた漁業用の木の舟。 宮古島の離島である池間島では「すうに(潮舟)」と、呼ぶそうです。 作者の國岡恭子さん @kyokokunioka は西表島に住みサバニを作る職人さん。 その師匠が池間島の出身だったため、「サバニ」ではなく「スウニ」と呼んでいるそうです。 恭子さんが20年ほど前に白保で聞き取り調査の仕事をしていた頃に知り合い、 結婚して西表に移りサバニ職人となっているという話を聞いてはいましたが、 絵本を手に久しぶりに会った彼女は逞しく優しくいい歳を重ねているなぁと感激しました。 生きた木が生きた舟になる様子を木版水彩画の技法を用いて、 素敵な色使いで優しく表現されており、スウニと西表島の奏でる世界観が体感できるようCD音源も付いています♪ Amazonから購入可能なので、是非手に入れてみてほしいおすすめの一冊です! もちろん店内で読んでいただくこともできますよ😊 潮舟(スウニ) 木版水彩画・仕掛け絵本[CD・音源付] | 國岡恭子 |本 | 通販 | Amazon もちろんゴールデンウィークの後半
2024年5月3日読了時間: 2分


明日、26日金曜日はお弁当の日です🍱
早くも梅雨がやってきたかのような蒸し暑い毎日。 いかがお過ごしですか? 新年度となり、頼もしい新スタッフが3名加入しました😊😊 慣れてくれば真栄里店も担当してもらおうと思っていますので、もし見かけたら声をかけてあげてくださいね。 さて、明日は毎月最後の金曜日恒例の「ばんちゃんのお弁当の日😊 今月もスタッフ一同心を込めて美味しいお弁当を作ります‼️ (この日は白保のレストランはお休みとなります) お弁当は、おひとつ税込千円 内容はお任せで地元のお野菜を使った手作りのおかずを中心に、お肉もお魚も入れてご用意します。 お受け取りは真栄里アルルタウン店・白保本店旬家ばんちゃんどちらでも可能です。 ご注文は前日までは、メールbooking.banchan@gmail.comでも承ります。 ①お名前 ②お弁当の個数 ③受け取り場所、白保店または真栄里アルル店 ④お受け取り時間11:30~17:00の間で承れます。 ⑤念のための電話番号 上記をご記入の上メッセージをください。 当日はお電話で、11:00までは旬家ばんちゃん 0980-87-0813...
2024年4月25日読了時間: 2分


ゆがふって何??
ゆがふって、漢字で書くと世果報です! 五穀豊穣に恵まれ、世の中が安泰でみんなが幸せな様子を指す、私が大好きな沖縄の言葉です。 今年の豊作に感謝して、来夏世の豊穣を祈る豊年祭の時によく使われる言葉でもあります。 ゆがふたぼられ=ゆがふを給わらせてください 県内でも有数のお米の産地である石垣島。 石垣島ってお米作れるの??と、意外に思う方もいるかも知れません。 気候にも土地にも水にも恵まれており、2期作が可能なので、1月に植えた苗が収穫を迎えるのが5月後半から6月初旬頃。 日本一早い新米と重宝されます。 その大切なお米をふんだんに使った商品であることから、五穀豊穣、家内安全、無病息災の願いも込めて ゆがふシフォン、ゆがふさぶれと名づけました。 美味しいおやつを食べて、ステキなパッケージを眺めながら、石垣島のゆがふを感じていただきたいなと思います♪ オンラインショップもご用意していますので、全国発送いたします。 プロフィールにあるホームページから、ぜひ一度覗いてみてください😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「心と体が美味しいと喜ぶ食事 それは
2024年4月20日読了時間: 2分


ゆがふさぶれがさらに美味しくなりました。
当店の人気商品。「3種の玄米で作るゆがふさぶれ」 グルテンフリーで原材料にもこだわっているのでとっても人気ですが、全て手作業で作っていたので、 品切れになることが多くご迷惑をかけていました。 この度アルル店のリフォームに伴い、より沢山作れるように一部機械を導入。 そのためにより美味しく、作りやすくなるように少しだけレシピを見直しました。 バターを増やして、卵を卵黄の比率が高くなるようにしたのです。なので、食感がかなり良くなりました。 今までお米100%故に、舌触りが少しザラっと感じる部分があり、それがお米の良さでもあり、 気になるところでもありました。 今回はそこを改善。 生地を作る時の最初の作業。バターときび砂糖、卵を合わせるところをミキサーを使うことで よりふんわりとしっかり混ぜれるように!! 今までずっと手で混ぜていたなんて本当に大変で、数を多く焼けなかったのですが、 一部機械を導入して作業スペースも確保したことで、1日に焼ける数が80枚から120枚へ増えました。 生地を伸ばした後は一枚一枚、手作業で型抜きするのは今までと同じ。...
2024年4月18日読了時間: 2分


能登半島地震の被災者支援のため、日本赤十字社へ寄付させていただきました。
たくさんの皆さんからお預かりした浄財。レジ横に置いた募金箱の中にはなんと、1万611円入っていました。 そこに、当店からの寄付を足して送金いたしました。 元旦のあの地震から3ヶ月以上が経った今も不自由な暮らしをされている方が多くおられるようです。 健康を損なわずに、落ち着いた暮らしができるよう心から祈っています。 引き続き、先日の台湾地震の被災者支援のための募金も募りたいと思っています。 レジ横に置いていますので、皆さんのご協力をお願いいたします🙇♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「心と体が美味しいと喜ぶ食事 それはきっと幸せな人生をつくる」 旬家ばんちゃん(本店レストラン、要予約) 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 予約サイトhttps:// booking.ebica.jp/webrsv/vacant/e014110701/28770?isfixshop= オンラインショップ https://www.shun-ya-banchan.com/shop 真栄里アルル店(テイクアウトショップ 月・金のみ営業).
2024年4月12日読了時間: 1分


若夏たまごが主役です🥚
今月の月刊やいまは若夏たまご特集 「アニマルウェルフェア」という言葉が、謳われるずっと前。 約30年以上も前から、「生き物の命をいただく」からこそ、生き物の気持ちに寄り添う養鶏に取り組んでこられたことが、 八重山育成園の皆さんの働く様子とともに紹介されています。 写真で紹介されている利用者さんの生き生きとした表情がとても素敵なんです。 ばんちゃんが使わせてもらっている卵は全てこの若夏たまご🥚 自慢のだし巻き卵も、シフォンも、プリンも、この卵だからこその美味しさなのです! 真栄里アルル店では、若夏たまごの販売も行っています。 @daily_meals_banchan 最近紙パックでの販売に切り替えました。 紙パックは次回からご持参くだされば、たまご代だけで購入可能です🉑 この卵を食べ始めたら他の卵は食べれない‼️と、よく言われます! こちらの写真が昨年研修で伺った時の実際の鶏舎の様子です! 是非、写真にある鶏さんと利用者さんの触れ合いを想像しながら、ありがたく命をいただいてみてください! ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「心と体が美味しい
2024年4月5日読了時間: 2分


黒紫米のゆがふシフォンがしばらくお休みになります
原材料である黒紫米が今期残りわずかとなってきました。 貴重な黒紫米をたくさん使わせていただき、本当に農家さんに感謝です。 今、白保の田んぼでは1月に植えた稲が順調に生育し、穂が出始めておりお米が収穫できるのが、6月の中旬ごろ。 新米が収穫されるまで、しばらく黒紫米のゆがふシフォンのご提供をお休みさせていただきます。 ご用意できるのは、明日と明後日の2日間のみ。 数に限りがあるため、あらかじめのご注文をお勧めします。 (もちきびのシフォンは今まで通りご用意できます) ご注文方法 ①店頭でお受け取りできるのは1日月曜日と2日火曜日の2日間限定。(発送もこの日だけとなります) ②ご注文はお受け取り希望日の前日夜9時まで ③メールもしくはお電話・白保の旬家ばんちゃん(☎️0980-87-0813)にてお願いします。 発送希望の方は1日月曜日までのご注文に限り発送可能です。 ④以下の内容をご連絡ください。 ・ご希望の商品(黒紫米ゆがふシフォンホール、もしくはカット) ・箱が必要かどうか ・個数 ・お受け取り場所とお時間 ・お名前 ・連絡先の電話番号...
2024年3月31日読了時間: 2分


明日、29日金曜日はお弁当の日です🍱
おかげさまで、忙しい年度末。 真栄里アルル店のピッカピカの厨房でさぶれの製造に励んでいます。 移動する職場へのご挨拶や、お世話になった先生へのお礼など、さぶれのご注文をたくさんいただいて嬉しい限り😆 本当にありがとうございます😊 熟練スタッフの退職に伴いまだまだ練習中のため、 上手に形が作れなかったり表面にヒビが入ってしまったものなどができてしまっています。 それを割引価格で販売していますので、形が悪くても宜しければ是非お買い求めください。 今まで通り丁寧に作りながらも、作業効率も良くなるように頑張っていますので、どうぞ見守ってください😊😊 よろしくお願いします🙇♂️ さて、明日は毎月最後の金曜日恒例の「ばんちゃんのお弁当の日😊 今月もスタッフ一同心を込めて美味しいお弁当を作ります‼️ (この日は白保のレストランはお休みとなります) お弁当は、おひとつ税込千円 内容はお任せで地元のお野菜を使った手作りのおかずを中心に、お肉もお魚も入れてご用意します。 年度末のお仕事に疲れたあなたも、新年度へ向けて頑張るあなたも、美味しいお弁当で癒さ
2024年3月28日読了時間: 2分


プリン販売再開します🍮
ばんちゃんのプリンのファンの皆さま お待たせいたしました。 先日の定休日にようやく新しいコンベクションオーブンが納品設置されました。 たくさんの数をたくさん作れるよう、今までよりも大型のオーブンを注文しましたが、、、 搬入作業は大仕事。 大きな男の人6人がかりで持ち上げ、レジ台とカウンターを超えて!!! ようやく設置。 横で見ているだけでハラハラしました💦 その後の試作でも美味しいプリンができましたので、明日月曜日から販売再開いたします。 事前のご注文も承りますので、必要な方はご連絡ください。 ☎️0980-87-0813 なお、これまでにプリンを購入してくださった方で、召し上がる時に十分固まっていなかったりなどの不具合のあった方は、 その個数分プレゼントいたします。 どうぞご遠慮なくお申し出ください。 きっとおかしいなぁと思いながらも、お店に伝えるのは遠慮してくださったでしょうから、、、、 さぁ、機材も整ったのでこれまで以上に美味しいものをきちんと丁寧に作って 、皆さんに幸せを感じていただけるよう頑張っていきます♪ 今後ともどうぞよろしくお願
2024年3月17日読了時間: 2分


大津波を想定した避難訓練を行いました。
忘れもしない13年前の昨日。 テレビから流れる衝撃的な映像に愕然としました。 こんなことが現実に起こるんだと、、、、 石垣島には253年前に大津波が襲っています。明和の大津波と語り継がれており、津波は他人事ではありません。 もし営業中に大地震が起こったらどう行動するか。 ひとつひとつ確認しながら、実際にお客さんを誘導しながら逃げることを想定して、 避難経路と避難場所をスタッフみんなで実際に行って確認しました。 いつもはこんなにキレイな海が牙を剥く時。 それはいつ来るかわかりません。 その時をイメージすること、考えて動いてみることが大切だと学びました。 今なお、避難生活をされているすべての皆さんが、希望を持って生活できる日々が来ることを心から願っています。 #避難訓練 #大津波 #石垣島 #白保 #旬家ばんちゃん
2024年3月12日読了時間: 1分


価格改定のお願い
いつも旬家ばんちゃんをご愛顧くださり、誠にありがとうございます。 大変恐縮なのですが、4月1日からばんちゃん御膳の価格を、税込2500円へ改定させていただきたくお願いいたします。 日本の端っこにある小さな南の島にも時代の大きなうねりが押し寄せています。 原材料費にとどまらず、輸送費、燃料費など全てが値上がりしています。 特に輸送費が上がっていることで生活に必要な全てのものが値上がりして、生活を圧迫しています。 なので、従業員の給与アップも必要なのです。 お客様には大変心苦しいのですが、 これまで以上に美味しく丁寧なお料理と温かいおもてなしで皆様に喜んでいただけるように努力を続けますので、 ご理解くださいますようお願いいたします。 なお、ゆがふシフォンやさぶれも合わせて価格改定させていただきます。 ホールシフォンに限り、内祝いなどでのまとまったご注文(10個以上)の際は割引いたします。 なお、3月中は現行どうりです😊😊 引き続き旬家ばんちゃんをご愛顧くださいますよう、どうぞよろしくお願いします。 #石垣島 #白保 #旬家ばんちゃん
2024年3月10日読了時間: 1分


ワークショップ大盛況でした〜🎵
米麹を使った発酵調味料作りのワークショップ、大盛況で終わりましたよ♪ 今回はコラコラとのコラボということもあり、最初に花谷まゆさん @hanatani_noen から、コラコラ @cora.colla の活動についてご紹介いただきました。 島の環境を守りたいという思いに触れてから、講座がスタート😊😊 ほとんどの方が初対面ということもあり、最初少し緊張気味の表情が麹を触っているうちにみるみるほぐれてきて、 とても優しい雰囲気の中で体験ができました😊😊 赤ちゃんコーナーも楽しく、久しぶりに赤ちゃんを抱っこして自分の子育て時代を思い出しながら癒されました😆 自分の健康管理のため、家族の健康管理のため、毎日の食事って本当に大切。 でも、分かっていても忙しい毎日思うようにできないのが現状ですよね。 そんな中でもちょっとした工夫でできることとして、発酵調味料を取り入れてみてはどうでしょう? 今回大好評で、募集して2時間で定員に達したほどだったので第二弾の要望をすでにいただいています。 またこんな機会が作れたらいいなと思っていますので、その際は
2024年3月7日読了時間: 2分


発酵調味料ワークショップを開催します!!!
講師に麹マスターのおおどまり ちなさんが来てくれます👏 @ftmr_chi_ 塩麹と醤油麹作りが体験できます! 麹ってよく聞くけど、難しそう、、どうやって始めるのかな? 始めたいけど、めんどくさい、、などなど興味がある方はこの機会にぜひ!ご参加ください✨ 麹は講師の方が、白保大泊農園のおこめで作って持ってきてくれます💓 託児場所をご用意してますので、子連れママさんも大歓迎です♪ スタッフがお子様を見てますのでこの機会にぜひ体験してみてください⭐️ 子育て中のママやお仕事で忙しい方など、お家でも出来る手作り調味料で心も身体も健康に、、❤️ 手軽に毎日の食事作りに使えるような工夫も教えてもらえます✨ 日時 3/7 (木) 9:00〜11:00 場所 旬家ばんちゃん(白保) 参加費 ¥500 持ち物 エプロン・マイバック 作った塩麹としょうゆ麹をお持ち帰り出来ます。 (容器はこちらで用意します。) 完全予約制となります。 ご予約は旬家ばんちゃんのメールへお願いします。 ※予約方法※ booking.banchan@gmail.com ↑のメールア
2024年3月4日読了時間: 2分


しらほサンゴウィーク2024のご紹介
明後日3月3日日曜日〜10日日曜日まで、しらほさんご村にて、白保の海の写真展が開催されます。 白保魚湧く海保全協議会の皆さんが撮り溜めた貴重な写真を一挙に展示公開してくれます。しかも入館料無料。 会場に寄付コーナーがあるので、そちらへ気持ちだけお願いしますね🙇♂️ そしてスタートの3月3日には白保船着場周辺のビーチクリーン 🌊お店のすぐ前の海です。 白保の子どもたちに参加して欲しくて、この時間この場所にしたそうです。 なので、ばんちゃんも微力ながら協力します🤝 白保小中学生で、「この日ビーチクリーン行ってきました!!」っていう人は、 ばんちゃんに来てくれたらゆがふシフォンプレゼントします🎁 たくさんのサブっこ達が来てくれるのを楽しみにしています♪ #石垣島 #白保 #旬家ばんちゃん #白保魚湧く海保全協議会 #船着場 #ビーチクリーン #しらほさんご村 #サブっこ #ゆがふシフォン #シートップ石垣島
2024年3月1日読了時間: 1分


明日、23日金曜日(祝)はお弁当の日です🍱
真栄里アルル店の厨房にはピッカピカのオーブンが鎮座しました。 白保本店レストランのサブキッチンで製造していたゆがふさぶれを、 真栄里アルル店で作れるようにするために一部工事をしましたが、ここでさぶれを作り始めるにはまだ少し時間が必要です。 上手に焼けるスタッフの育成に、もうしばらくかかりそうなのです。 なので、アルル店はまだしばらく月金の週二回の営業とさせてください。 慣れてくれば営業日を増やしていき、 白保の本店がお休みの日でもアルル店でさぶれやシフォンが買えるようにしたいと思っています。 ゆっくり丁寧に進んでいきたいと思っていますので、末長くどうぞよろしくお願いします🙇♂️ さて、明日は毎月最後の金曜日恒例の「ばんちゃんのお弁当の日」初めて祝日開催です㊗️😊 今月もスタッフ一同心を込めて美味しいお弁当を作ります‼️ (この日は白保のレストランはお休みとなります) お弁当は、おひとつ税込千円 内容はお任せで地元のお野菜を使った手作りのおかずを中心に、お肉もお魚も入れてご用意します。 お受け取りは真栄里アルルタウン店・白保本店旬家ばんちゃん
2024年2月22日読了時間: 2分


ブーゲンビリアの道 ミュージックビデオが本当に素晴らしいので、皆さんにも是非見て欲しいと思ってご紹介しますね!
ばんちゃんの11周年記念イベントの特別ゲストとして来てくださった、東里梨生さん。 @aizatorio_yanawaraba やなわらばーを解散してから、初のソロアルバムとしてリリースしたのがこの曲「ブーゲンビリアの道」 94歳になる自身のばあちゃんが、最愛のじいちゃんを思う気持ちを歌にしたという最高のラブソングなのです❤️ じいちゃんは約20年前に末期癌が見つかり、沖縄本島で入院。 それに付き添っているばあちゃんには余命は知らされなかったそうです。 元気になって石垣に帰ろうと看病していたのに、どんどん悪くなってじいちゃんは亡くなってしまう。。。 あまりにも落ち込むばあちゃんの様子に、その時の思いはなかなか聞けなかった孫たち。 でも、ばあちゃんも90歳を超えて、きちんと聞いておかないといけないと思って、 話を聞いたことからこの歌が生まれました。 この話を知ってから歌を聴き、動画を見るとグッと感情が揺さぶられます。 きっと皆さんそれぞれが自分の大切な人を思い浮かべて、考えてしまうと思います。 本当の幸せって何かって。。。。。 私はこの歌のテーマのよ
2024年2月15日読了時間: 2分
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