自家製梅酢ソーダ 毎年仕込んでいる自家製梅干し。子供達が小さい頃から欠かせないおにぎりの具材でした。特に長男は大好きで、毎日この梅干し入りのおにぎりをお弁当に持っていっていました。 その息子も大学生となり家を離れ、毎日のお弁当も必要なくなりました。それでもやっぱり、いつも通...

頑張っている自分へのご褒美にいかがでしょうか？ レストランでデザートとしてお出ししている自家製アイス 実は、お持ち帰り用にも販売しているのです。 なんといっても1番人気は「黒糖と豆乳」 波照間島産の味わい深い黒糖をたっぷりと使い、...

石垣島は年に2回お米を作ることができます。 そろそろ二期米の田植えの時期。 先日はその種まきを体験させてもらいました。 トレイに土を広げその上に、水につけて発芽しやすい状態にした種籾を蒔き、その上から土を被せて重ねます。...

なんと！あの有名な“おとりよせネット”で、審査員太鼓判をいただきました 全ての審査員の方が高評価をくださり、丁寧にクチコミを書いてくださったのです。https://www.otoriyose.net/kuchikomi/item/8295...

お店で使っている八重山上布裂織のコースターはオープン以来約9年、ずっと染め直してもらいながら使い続けている自慢の品です。 「染織工房なわた」の代表、松竹喜生子さんの作品で、最初は色んな色柄でしたが、段々とくたびれてきてシミも目立つようになり数年前からは、濃紺に染めてもらうよ...

本来なら、白保村挙げて盛大に開催される豊年祭 今年の豊作に感謝し、来夏世の五穀豊穣と世果報を祈願する大切な行事です。 しかしコロナ禍にて、2年連続中止。 大切な神事のみ厳かに執り行われました。 コロナ禍でもお米は豊かに実っています。...

台風一過。 幸い直撃を免れたため石垣島では被害は少なかったようですが、海には大量の赤土が流れ込んでいます。 台風に限らず、大雨の度に繰り返されるこの光景にいつも悲しい気持ちを抱えていました。 グリーンベルトとして畑の周囲に月桃やベチベルを植えたり、裸地を覆うために緑肥となる...

心配した台風は少し進路を宮古島よりにずらして今まさに暴風域に入ったところ、ゆっくり台風に付き合いながら普段とは違う時間を過ごしています。 そこで、皆さんにご紹介したいのが、現在無料で公開されている「生生流転」 石垣島出身の仲程長治監　が約3年間に渡って、記録した西表島の自然...

嬉しいお知らせです。 みんな大好きトミーのパンの「ミルクパン」を、真栄里にあるdaily mealsばんちゃん にて、販売することになりました！ トミーさんのパンは米原方面に行く時には絶対買いに行くのですが、既に売り切れていることもしばしば。あーもっと早くくれば良かった〜と...

白保魚湧く海保全協議会の会長さんへ、少しばかりの寄付をお渡しいたしました。 白保魚湧く海保全協議会は、毎月のビーチクリーンだけでなく船を出して海中のボランティア掃除なども行っています。 また地元の子供たちへの海洋実習へも協力しており、この豊かな海が将来にわたって持続可能であ...

できあがり！！ といっても、ここから冷蔵庫に移し、さらに半年ほど熟成させるのがばんちゃん流。 今年はいつもの石垣島産ひとめぼれと九州産無農薬大豆で作る味噌以外にも、試験的に栽培された古代種であるゲダイズでも味噌を仕込んでみました。...

今日は七夕 石垣島は快晴で、東の海には満天の星空が広がっています。 吸い込まれるような宇宙の大きさを前に、全て包み込むような広い心を持ちたいなと思いました。 皆さんは星空にどんな願いを込めましたか？ 写真撮影はレナ 素敵な写真をありがとう

恥ずかしながら、、、「公報いしがき」の表紙を飾らせて頂きました 石垣市がコロナ禍での経済対策として、お弁当・惣菜クーポン券を企画してくださり、そのゆいまーる情報発信のためお声かけいただきました。 他にもおさかな券やお肉券など、市が様々に工夫を凝らして対策してくださり本当にあ...

しかし全国で知らない人が75%という記事がありました。 第二次世界大戦が終わりに近づく頃、本土決戦の前に、多くの住民を巻き込みながら繰り広げられた沖縄戦。 その組織的な戦闘が終わったとされる日が6月23日。この日を「慰霊の日」として、沖縄県では学校や公共機関は休日になります...