営業開始時間変更のお知らせ

いつも旬家ばんちゃんをご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

8月1日より、営業時間を9時半から15時へ変更させていただくことになりました。(開始時間が1時間遅くなりますが、終了時間は変わりません)

7月中は現状どうり8時半から15時で営業いたします。

理由は、私たちも含めたスタッフの働き方改革です。

朝8時半から営業を始めるために、シェフは毎日早朝4時から働いています。営業が終わるとすぐ仕入れに出て19時過ぎに戻るとバタンキューの毎日。

若いうちはそれでも頑張れたのですが、最近これでは体がもたないと思うようになってきました。

そこへ加えて今までフルタイムで頑張ってくれていた2人がばんちゃんを卒業することになり、このタイミングで無理なく働ける方法へシフトしようと考えました。

ばんちゃんは飲食店の常識から離れて、子育て中でも介護中でも生き生きとやりがいを持って働けるようにと考えて運営してきました。

なので、夜営業はせずに日中だけの営業なのです。

今いるスタッフは皆優秀で、優しくチームワークがバッチリ！！

お店を長く続けて行くために、みんなで考えて営業時間を1時間遅らせることにしたのです。

この1時間で朝の準備がかなり楽になると思います。

子どもたちを学校や保育園へ送り出してから出勤しても間に合うのです！！

みんなで力を合わせて頑張っていこうと気持ちも新たにしています

働く人が持続可能でなければお店を持続させていくことはできないと考えての判断です。

これから8月の予約の受付が始まりますので、お客様にはご不便をおかけしますが、ご予定を立てるときに配慮くださいますようお願いいたします。

なお、ご予約方法は変わらず、1カ月前から受付開始。

お電話またはオンラインフォームから受付させていただきます。

なお、変更するのは8月1日からで、7月中は今まで通り8時半から営業いたします。

これまでと変わらず美味しい料理と温かく思いやりのある接客で皆様をお迎えし続けたいと思っております。

ご理解くださいますよう、今後ともどうぞよろしくお願いいたします