焼きたてゆがふカップシフォン
- 旬家ばんちゃん
- 2024年7月12日
- 読了時間: 2分
7月12日(金)から石垣市真栄里にあるテイクアウトのお店で販売開始します❤️
今まで、もちきびのゆがふシフォンが焼き上がるたびに、これが焼きたてでご提供できたら、、、、と、
ずっとずっっと思っていました。
立ち上がるもちきびの香り、そしてもち米ならではのふわふわっもちもちっとした食感。
焼きたてでしか味わえない美味しさなのです😊
今までご提供しているシフォンケーキというのはアルミ型で焼き上げます。
メレンゲたっぷりの軽い生地で焼きがったら、型ごとすぐに逆さにして粗熱を取ります。
冷めるとしぼんでしまうのを防ぐためです。
十分に冷めて生地が落ち着いた頃に、型から外して、袋詰めを行っています。
添加物を使用していないため保存は冷蔵庫。
生地がしっとりと落ち着くと食感が変わってきます。
もちろんそれも十分に美味しく、フォーマルな場面ではきちんと箱に入っていることも必須条件。
ですが、焼きたてならではの美味しさもあるのです😊
もっとカジュアルに普段のおやつとして、アツアツをかぶりついて欲しいと思って、焼きたてシフォンを構想していました。
今回名古屋での催事に合わせて、完成したゆがふカップシフォン。
石垣島でも販売できるよう、研修を重ねたスタッフが自信を持って焼き上げます😊
まずは焼きたてが1番美味しいと思われる「もちきび」から、販売開始。
7月中は月曜日と金曜日限定。
1日2回。11:30と14:30に焼き上がるようご用意したいと思います。
同時に、焼きたてを美味しく召し上がってもらえるよう、ドリンクも用意します。
その場でかぶりつけるようベンチスペースも作りました🪑
その場で食べても良し。
持ち帰って車の中で食べても良し。
それぞれ気兼ねなく、焼きたての「おいしい！！！」を味わってください♪
今後徐々に体制を整えて、8月からは真栄里アルル店の営業日数も営業時間も増やせるよう準備中です。
みなさまの応援をよろしくお願いします🙇♀️
今の所、白保本店での販売予定はございません。
ご了承ください。
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「心と体が美味しいと喜ぶ食事 それはきっと幸せな人生をつくる」
旬家ばんちゃん(本店レストラン、要予約)
沖縄県石垣市白保13-1
電話0980-87-0813
オンラインショップ https://www.shun-ya-banchan.com/shop
真栄里アルル店(テイクアウトショップ 月・金のみ営業)
沖縄県石垣市真栄里273-1-110
電話0980-87-9818
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