白保村で代々続く農地を守り、毎日汗を流す赤嶺丈ニさん、勤子さんご夫婦。 「自分が買いたいと思う野菜を作る」をモットーに、ご両親とともにピーマン、玉ねぎ、ゴーヤ、きゅうり、島らっきょなどなど多品目の野菜を育てておられます。 サービス精神旺盛で、地域のことになるといつも周囲を笑わせて大きな力を発揮してくれるので、白保村にとってなくてはならない存在なのです 丈ニさんの人柄はこのイラストシールを見ると一目瞭然 最近ゆらてぃく市場でとっても目立っているので目にした方も多いはず そんなジョージふぁーむから、素敵なギフトのご提案。 その名も「ベジギフト」 自慢のお野菜を手作りのカゴに詰め合わせて、オシャレなラッピングにしてくれます。 そしてそして！！なんと明日明後日の土日限定でデイリーミールズばんちゃんにて販売させてもらう事になりました！ その日の収穫によって入る野菜が変わるので写真はイメージです♪ 実際に現物を見てお気に入りを選んでもらえたらと思います！！ 昨年のお歳暮にといただきましたが、花籠のようにしばらくお部屋に飾って楽しんでから美味しく食べれてとって

はちみつなのにほのかな苦味がある大人の味。 今の季節だけという貴重品です。 アサグラ(和名フカノキ)の花の蜜を多く含んでいるので、このような味になるんだそう。 アサグラは沖縄の森の中に自生している樹木。 樹皮や葉に抗菌性が高い様々な物質が含まれていることがわかっており、古くは漢方薬として利用されてきたそうです。 そのため通常の蜂蜜よりも抗菌力に優れているらしく、そのエビデンスを得るために研究機関に協力をお願いしていると話されていました。 また、新たに「食の3重丸」の認定も受けられ、自分たちが取り組んでいる安心安全に自信を持っておられます。 そして素顔の奥様はとってもチャーミング お話ししていると、ついつい笑顔に引き込まれてしまいます 若い頃に大病をされた経験から、地道に真摯に健康にいいものをと日々努力を惜しまず、新しい挑戦もされている姿勢をとても尊敬しています。 大人のバレンタインギフトとしてとてもオススメです♪ 健康に気を使う方には絶対に喜んで貰えますよ！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話

寒い時期だけお昼ごはんのデザートに登場する自家製プリン。 「これって買えますか？」と、聞かれることが多くありました。 でも、商品として仕上げて販売するには冷蔵が必要な点や衛生面、食品表示、パッケージなどなかなか高いハードルなのです。 先月の9周年記念日に合わせて限定販売したところ、本当に反響が大きくてたくさんの方がわざわざ買いに来てくださいました。プレゼントにしてくださったり、お友達からも頼まれてとまとめ買いしてくださったりで、早々に売り切れてしまうほど！！ 本当に嬉しかったのです。 これはやっぱり頑張って商品にして、気軽に食べて貰えるようにしたいと熱く思ったのでした。。。 そして現在、近日中に販売開始できるよう準備を進めています。 その様子を皆さんにもお知らせしながら、ご意見もいただき、より良いものを作っていきたいと思っています。 どうぞご協力よろしくお願いいたします ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/

明日金曜日から夕食用お惣菜の販売を始めます 毎日午後３時ごろに石垣市から届く「コロナ感染症関連情報」 その感染者数を見るたびにため息の出る日々ですね。 幸い軽症の方が多いということですが、高齢者の数が増えているのも気になるところ、、、 今の石垣島の最優先課題は、いち早く感染者数をピークアウトさせることだと思います。 こんな時こそ、「きちんと食べること」を見直してみませんか？ 心を満たすためにも、健康を維持するためにも、いいものを「きちんと食べること」を暮らしの中に取り入れて欲しい。。。 気軽に外食できない今、ご家庭の食卓が豊かになるように当店ができることを考えてみました。 まずは旬家ばんちゃんのおかずをご家庭でも召し上がれるように夕食用として販売いたします。 販売時間:17：00から19：00 販売場所:真栄里アルルタウン内　デイリーミールズばんちゃん お昼ごはんには通常通り地元のお野菜をたっぷり使った人気のtsunagu弁当をご用意しています。前日にご連絡くだされば、おかずのみでもご用意できます。 お惣菜に関しては、とりあえず見切り発車でスター

多くの保育園が休園となり、本日は学級閉鎖となっていた3学級の子どもたちから100名を超える陽性が確認されたそうです。 保育園や学校が休みとなり、ご家庭で子ども達と過ごしている親御さん達からは、悲鳴のような声が聞こえています。 仕事のやりくり、3食のご飯作り、家庭での感染予防、子どもたちのメンタルケア、増える家事、ついイライラして自己嫌悪に陥る自分。。。 こんな大変な時こそ、美味しいものを食べて元気を出して欲しい。 心と体が美味しいと喜ぶ食事で少しでもホッとする時間を過ごして欲しい。 スタッフとも相談して、4日金曜日からレストランの営業は時間短縮し、夕食のおかずになるようなお惣菜をご提供することにいたしました！ それに伴い、２月のお休みは水木曜日が多くなっています。 詳細は追ってお知らせいたします！！ 真栄里デイリーミールズばんちゃんと連携して、この厳しい時期を乗り越えるために自分たちに出来ることを精一杯やってみようと思います ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP..

石垣島自然菜園　土楽（どうらく）の下地宏之さんが無農薬無化学肥料で土づくりに励み栽培したスナップエンドウ 今朝収穫したというものをシンプルに塩茹でをして頂きました！！ ん〜なんて、甘いんでしょ 美味しすぎて、手が止まりません。 とうもろこしぐらい甘いですって言ったら、伝わるかしら！！ 写真でこの美味しさが伝わらないのが、残念でなりません笑笑 お昼ごはんのおかずの一部にもお出ししますね♪ デイリーミールズばんちゃんのtsunagu弁当にも使わせてもらいます♪ 食べれる人はラッキーですよ！ どうぞお楽しみに ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん

お祝いにとスタッフからのサプライズプレゼント 素敵なお花と美味しいシュークリームをいただきました！ そして沢山の方がわざわざプリンを買いに来てくださいました。 その度にお祝いメッセージをいただいて、、、 (今日は早々に完売してしまい買えなかったお客様。申し訳ありませんでした) つくづくと沢山の方に支えられていることを痛感して、このお店を続けられている幸せを噛み締めました。 この気持ちをうまく表現する言葉が見つかりません。本当に本当にありがとうございます。 飲食業やっておられる方はわかると思いますが、お店を維持していくことは本当に大変。 コロナ禍の2年はまさに毎日毎日気持ちをすり減らし、体力の限界と戦いつつ、必死で頑張ってきました。 今日この日が迎えられたこと。本当に奇跡のように思います。 さぁ、ここからが10年目に向けてのスタートです。 「心と体がおいしいと喜ぶ食事　それはきっと幸せな人生をつくる」をモットーに。 お客様に喜ばれ、従業員が幸せに暮らし、石垣島の将来に貢献する。そんなお店になるべく精進いたします。 今後とも旬家ばんちゃんをどうぞよろ

自家製プリンの販売も好評頂いていますが、さらに24日25日の2日間。お昼ごはんのデザートが特別になります。 クリスマスディナーにお出しして、とても好評だったスペシャルアイスを再現してご用意いたします。 冬限定のローゼルに島バナナを合わせたヨーグルトアイスです。 さっぱりしているので、お腹いっぱいになった食後のデザートとして、とってもオススメ！！ ローゼルは石垣島ではもうメジャーになりましたが、ガクを食べるハイビスカスの仲間。鮮やかなピンク色と酸味が特徴で、アントシアニン色素がたっぷり 島バナナの風味を奥に感じながら、さっぱりと仕上がっています。 ただ、換気をしながら混み合わないようにお席を調整してご用意いたしますので、事前のご予約をお願い致します。 自家製プリンの販売もあと２日です♪ お買い物だけでもお気軽にお立ち寄りくださいね♪ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃ

旬家ばんちゃんは1月25日で9周年を迎えます。 コロナ禍の厳しい2年をなんとか乗り越えこの日が迎えられること、本当に感無量です。 お客様を始め、これまで支えてくださった全ての皆さまに感謝申し上げます。 そこで今までとてもご要望の多かった自家製プリンを感謝価格にて限定販売いたします 卵はもちろん八重山育成園の若夏卵。 バンナ岳の麓にある鶏舎で伸び伸びと大切に育てられている鶏さんたちからの頂き物です。 原材料は美味しい卵と牛乳ときび砂糖だけというシンプルさ 是非素材そのもののハーモニーを味わって頂きたいのです 販売は白保旬家ばんちゃんにて、1月22〜25日の期間限定。無くなり次第終了となります。 あらかじめお申し出くだされば、人気のtsunagu弁当も白保旬家ばんちゃんにてお受け取りできます！ 店内でのお食事の提供も、感染対策を万全にしながら継続しています。こちらは事前予約をお願いします。 限定プリンの予約は必要ありません。 この週末ドライブがてら、是非白保までいらしてください。 お天気になれば良いですね♪ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

先日、ご近所の娘さんから特別なお願いをいただきました。 「姉がとてもつわりがキツく何も受け付けないんだけど、ばんちゃんの自家製ジュースなら飲めるかもって、言ってるんです。少し分けて貰えますか」と。。。 聞けばそのお姉さんは3人目を妊娠中。入院が必要だと言われている状況だけど、上の子たちのことも考えて入院はせず毎日点滴に通っているそう。 私も2人の母ですが、妊娠中はつわりに苦しんだのでどんなにツラいかがよくわかります。でも、こればっかりは乗り切るしかない！！ 今うちでご用意している自家製ドリンクは「さみんジンジャー」と「梅酢ソーダ」の２種類。どちらも素材を生かし余計なものは入れずに作っています。 少しづつ欲しい時に飲めるように、少しでも気持ちが和らぐように、私の願いも一緒に小瓶に詰めて妹さんへ託しました。 そしたら「おかげさまでジンジャーも梅酢ソーダも両方とも少しだけど飲めました。本当に助けられました」と、お礼の言葉をいただきました。 あ〜本当に良かった〜 世の中のつわりに苦しむお母さん。 今は苦しいけど必ず終わりが来ますから、自分を最優先して何と

今日は素敵なお客様がお越しくださいました。 辿々しい日本語で予約をくださった彼女は、昨年から神奈川県でドイツ学校の教師をしているそう。 なんとドイツのお友達から是非このお店に行ってみてと紹介されて来てくださったとのこと。 そのお友達とは、コロナ以前に何度も来てくださっていたドイツ人のご夫婦(2枚目の写真、これは2018年。私たち少し若いですね笑) コロナ禍で思うように往来できないドイツとのご縁に心が温まりました。 さて明日から沖縄県に蔓延防止重点措置が適応されます。 ここ石垣島でも一昨日から急に感染者数が増えてまいりました。 当店は県の要請に基づき、必要な感染防止対策を徹底しながら営業する予定です。 ただし、石垣島での感染が急拡大し営業自粛するべきと店主が判断した場合は休業する可能性もございます。 そうならないことを祈りながら、感染した方の早期の回復とこれ以上拡大しないことを願います。 ご来店を予定されているお客様には、是非あらかじめのご予約とマスクの着用、手洗い、うがいの励行をお願いいたします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ば

白保村恒例となった「新年舞始め・弾き初め」元旦の朝日を拝みながらのモーヤーは最高ですね。 今年はきっと素晴らしい年になることでしょう。 元旦と２日はお正月のオードブルをたくさんご注文頂き、ありがとうございました。 オードブルやゆがふシフォンを手にしたお客様の後ろ姿を見送りながら、きっと家族や仲間たちと楽しい時間を過ごしてくださるかなと思うと、とても幸せな時間でした。 さて、年始明けの営業の予定です。 真栄里デイリーミールズばんちゃんは、7日から通常営業。 白保旬家ばんちゃんは、5日から通常営業とさせていただきます。 しばしお休みをいただき、さらにお客様に喜んでいただけるよう精進したいと思っております。 今年もどうぞよろしくお願い致します。 そして毎月の営業予定をお知らせするカレンダー 今年は八重山友禅を手がけるNei Museum さんの作品を使わせていただきます。 八重山の自然の豊かな色彩を手描き友禅染めの技法で表現されています。 一部の作品はオンラインショップでの販売もされているようですので是非覗いてみてくださいね ーーーーーーーーーーー

大晦日の夜になって、ようやく床の間の飾りも出来上がり！ 今年は旬家ばんちゃんにとって、本当に本当に大変な一年でした。 1月の緊急事態宣言から始まり、思うようにお客様をお迎えできず、気持ちばかりが焦る日々。 その上5月には従業員のコロナ感染のため、休業を余儀なくされたこともありました。 でも、その度にお客様・地域の方・そして頼もしいスタッフに支えられてきました。だからこそ前を向いて頑張れたように思います。 本当にありがたく、感謝の気持ちでいっぱいです。 困難な状況だったからこそ、生まれた新しい企画もありました。 コッキBOXはたくさんの方に喜んでいただけました。 軟骨ソーキの真空パックも大人気です。 やっぱり人は一人では生きていけない。 思うようにいかないことが多い中だけど、支え合い助け合って前を向けばきっと道は開ける。 人生に偶然はない、自分に起こったことは全て必要があって起こっている。 そんなことを大晦日に強く思いました。 関わってくださった全ての皆さまへ心からのありがとうを そして健やかに輝かしい新年を迎えましょう！ ーーーーーーーーーーーー

スイス在住13年。普段は寿司を握っているキヨさんが、ジュネーブで新しいお店を作るにあたって、研修をしたいという申し出をお受けして実現した素敵な一週間でした。 世界各国を旅して、色んな経験をしているキヨさんからはとても刺激を受けました。突然始まったキッチンからのインスタライブには面食らいましたが、その行動力は見習いたいなぁ 特にシェフは同年代ということもあり、料理の話にとどまらず色んな話で盛り上がっていました。 「もったい。せっかくこんな素晴らしいこと発信しないと、、、伝えないとないのと同じですよ〜」と言われたことが心に残っています。 「取り組んでいること、やりたいことをしっかりと発信する！！」 これ、来年の抱負になりそうです♪ キヨさんのジュネーブでの活躍を祈っています ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-

昨年初めて試験栽培した琉球王朝時代から種が継がれている下大豆(ゲダイズ)。 赤土流出を防止し、茎や葉は土に漉き込むことで土壌改良効果があり、収穫した豆が本当に美味しいと、一石三鳥効果が期待できると農家の下地さんたちと事業化に取り組んでいます。 今年1回目の収穫が終わったというので畑へお邪魔しました 収穫と脱粒(鞘から豆を取り出す作業)はかなりの根気のいる作業なのですが、そこはさすが下地さん 豆本来が持っている力を利用して自然に弾けるようにシートに広げ乾燥させています。 この方法でうまく行くか、いつも楽しみながら試行錯誤！！ その姿勢をとても尊敬します！ 次の収穫の時はみんなで楽しみながら作業したいなぁと思っています♪ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya

ようやく島外発送にも対応できるようになりました！！ 大人気のオリジナルアイスは全て添加物を使わず、島の恵みを最大限生かせるように作っています。 特に人気は波照間黒糖と有機豆乳を合わせた「黒糖と豆乳」！ そして私のイチ推しは「パインと長命草」 ポリフェノールたっぷりで一株食べると寿命が伸びると言われている長命草と八重山産のパインは抜群の相性。 気になる長命草のクセを上手く活かしつつさっぱりとした味わいです！ 本当に是非一度食べて欲しいと熱弁してしまいます笑 寒い冬にあったかいこたつに入ってアイスを食べる幸せを是非皆さんに！！ 発送のご注文は、ゆがふシリーズオンラインショップから(プロフィールのリンクから飛べます)。 もちろん店頭でもお買い求めいただけます。 年末までの期間限定となります。この機会にどうぞ島の味を堪能してくださいね♪ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん

お友達へのちょっとしたクリスマスプレゼント何をしようか迷う季節ですよね！ 生地はいつものゆがふさぶれ。 もちろん石垣島白保産のお米を100%使用し、形だけちょっと可愛いクリスマス仕様に焼き上げました。 このさぶれなら、美味しいものに目がない人にも、食の安全にこだわっている人にも、可愛い見た目に惹かれる人にもきっと喜んでもらえるプレゼントになるでしょう 紐をつけて吊るせば、ツリーのオーナメントとしても楽しんで頂けますよ♪ 数量限定なのでお早めにお買い求めくださいね。 白保本店、真栄里デイリーミールズばんちゃんどちらでも販売しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん

明後日21日の日曜日はイベントへ出店いたします 最近よく聞くようになったSDGs。 豊かな自然が身近にある石垣島では、昔ながらの知恵を活かせれば大上段に構えなくても自然体で取り組めるのではないかなぁと常日頃思っています。 この「やいまSDGsシンポジウム」では色んなところで、色んな人が、色んな考えで取り組んでいることが話し合われる他、SDGsを身近に感じることのできるボードゲーム大会も用意されていますよ！　 今回のこの企画の素晴らしいところは、地元の現役高校生が実行委員長だというところ。 大人も負けてはいられませんよ。100年後の子ども達にもこの豊かな石垣島を引き継げるように、今何ができるかを一緒に考えたいと思っています。 当日は白保のレストランはお休みですが、真栄里デイリーミールズばんちゃんは通常通り営業します。 日時：11月21日(日) 9時〜20時　夜のライブのお楽しみも準備されています。当店の出店は10〜15時ですが、商品が無くなり次第終了予定です。 場所：ANAインターコンチネンタルホテル「真栄里の間」前の出店スペース...

まちのコインまーる なんて可愛い響きなんでしょう 石垣島の地域通貨まーるのコンセプトは「人と自然にありがとうが回る島」 お金では買えない価値を見える化して、人と地域のコミュニティを育てる仕組みなんです！ 詳しくは　@maru_ishigakiisland 参加しているお店も増えてきて、ますます面白くなりそうな予感 石垣島にいる人も、遠くから石垣島を想う人も、まずはアプリをダウンロードしてお金では買えない体験をしてみませんか？ 気負わず楽しむのがオススメです♪

沢山のご愛顧に感謝して、明日10月25日月曜日 tsunagu弁当をご購入のお客様に、人気沸騰中の新商品シークヮーサーのもちもち玄米シフォンのカットをひとつプレゼントさせていただきます。 思えば昨年4月、コロナ禍第一波の時、レストランは営業自粛という大きな混乱と不安の中、こんな時こそ「心と体が喜ぶごはん」が大切じゃないかと思って始めたばんちゃんのお弁当。 おかげさまで好評を頂き、レストランを再開してからは思い切って市内真栄里にテイクアウト専門の店舗を構えることにしたのです。 それから早くも一年。 ばんちゃんのお弁当からtsunagu弁当へと名前を変え 私たちのお弁当から 野菜を育てる人 ご飯を作る人 それをいただく人 皆さんの笑顔がつながりますようにという願いを込めて毎日丁寧に手作りしています。 これまで支えてくださった多くのお客様に、改めまして厚く感謝申し上げます。 明日は感謝の気持ちが届くように沢山のお弁当をご用意しておりますが、数に限りがございますので是非事前のご予約をお願いいたします。

今年はシークヮーサーが大豊作 地元では刺身にかけたり、冷やしソーメンの出汁に入れたりと、様々な場面で使うお馴染み食材です。 沢山ある旬の時期に必死に果汁を絞り、製氷器に凍らせて年中お料理に使っているご家庭も多いはず 最近は皮に多く含まれるノビレチンという物質の健康効果が話題となっていますよね！ そんなシークヮーサー。今年は沢山分けて頂いたので何とか美味しいものにできないかと試作を繰り返し、、、、、 完成したのが「シークヮーサーのもちもち玄米シフォン」 もち米100%なので、しっとりもっちりした中にシークヮーサーの爽やかさが広がる不思議食感！ スタッフのお勧めは冷たーく冷やして食べること！！ まるでレアチーズケーキのようと大絶賛です お米は大泊農園さんのもち米を玄米のまま粉にして使わせてもらっていますので、玄米の栄養価まで取れちゃいます 約一ヶ月の期間限定です。この機会にぜひ心も体も美味しいと喜ぶ「シークヮーサーのもちもち玄米シフォン」を召し上がってください。 白保の本店、および真栄里デイリーミールズばんちゃんでも購入いただけます。...

自家製梅酢ソーダ 毎年仕込んでいる自家製梅干し。子供達が小さい頃から欠かせないおにぎりの具材でした。特に長男は大好きで、毎日この梅干し入りのおにぎりをお弁当に持っていっていました。 その息子も大学生となり家を離れ、毎日のお弁当も必要なくなりました。それでもやっぱり、いつも通り今年も梅干しを仕込みました。梅酢はその副産物です。 うちの梅干しは10数年前に地域の先輩から教えてもらった方法で、その後数年かけて自分なりに工夫して今のレシピを作りました。 (私が教えてもらったように、いつか皆さんにレシピを教える梅干しワークショップを計画したいなと構想中です) 今年はコロナ禍の不安に加えて、暑さがまだまだ厳しくお疲れ気味の方が多いのではないでしょうか？ 私自身がお疲れモードということもあり、自分が飲みたいものを作ってもらいました！ 梅の風味が爽やかな梅酢ソーダです！汗で失われた塩分を補いながらも疲れを癒すクエン酸がたっぷりと取れますよ！ ふくふくとした自家製梅干しも一緒に是非召し上がってください。

いつも卵を分けてもらっている八重山育成園の若鶏が卵を産み始めました。 若鶏が卵を産み始めてから3週間程度のものを「初産み卵」と呼び、その希少さと栄養価の高さからとても重宝されています。 小ぶりではありますが、黄身も白身もプリップリ❗️ いつもの卵も白身の弾力が強いので、しっかりしたメレンゲをたてることができ、当店自慢のふわとろだし巻き卵にも、ゆがふシフォンにも欠かせない存在です。 でも初産み卵はそれに輪をかけてさらに凄い❗️ 黄身と白身を分ける時になかなか落ちないぐらいの弾力です。 数日前からこの初産み卵を使っているので、だし巻き卵もシフォンケーキもさらにフワッフワに焼き上がっています。 是非皆さんに召し上がって頂きたいです❣️ そして「初産み」ということで、昔から妊娠や出産の縁起物ともされているそうです。妊娠中の方やベビ待ちの方へのプレゼントにもいかがでしょうか？ お気軽に購入していただけるよう、3個入りでの販売を始めます。 プレゼント用にラッピングもいたします！ 約2〜3週間の期間限定となりますので、お早めにどうぞ！ 白保本店、真栄里デイリー

頑張っている自分へのご褒美にいかがでしょうか？ レストランでデザートとしてお出ししている自家製アイス 実は、お持ち帰り用にも販売しているのです。 なんといっても1番人気は「黒糖と豆乳」 波照間島産の味わい深い黒糖をたっぷりと使い、 @agan.haterumajimakuromitsu 八重山育成園さんの若夏卵と無調整有機豆乳を合わせて添加物は一切使用せずに作っています。 これがゆがふシフォンと一緒に食べると格別なんです。 添加物なしで柔らかく口溶け良いアイスを作るのに苦労したのですが、少しづつ改良を重ねた甲斐あって、今のレシピは本当に自慢できる美味しさです！ これ以外にも沖縄のソウルドリンクが華やかに香る「さんぴん茶と豆乳」、長命草の栄養を美味しく手軽にとれる「長命草とパイン」、八重山育成園さんの若夏卵と石垣島産牛乳をたっぷりと使った「バニラアイス」もご用意しています。 バニラアイスは濃いめのアイスコーヒーをかけてアフォガードとしてお楽しみいただくのが断然お勧め 長命草とパインは我ながら大発明と思える好相性の組み合わせ。 さっぱりと美味しく手軽