白保村の宝とも言える「しぃさぶむに」白保村独自の方言です。 村ごとに方言が違うなんてびっくりしますよね だからこそ村のアイデンティティが詰まっている宝なのです！ 私たちが暮らす白保村の言葉をしっかりと残していきたいと思っています。 その活動の中、 @yaeyama_shimagurashi_college さんがステキな動画にしてくれました。 白保村のステキな人たちが老いも若きもたくさん出演しています！ うちのスタッフもいますよ〜 今日から何回かに分けて、発信されるそうです♪ 是非楽しんでご覧くださいね♪

人気のだし巻き卵を支えているのは、この若夏卵 鶏の健康を大切に自由に動き回れる環境で飼育されています。 餌には鶏舎の周囲の青草やEMを与えるなど工夫され、大切に育てられています。 今はちょうど若鶏が産み始めの卵「初産みたまご」を多く納品してもらっています。 栄養価が高く縁起物とも言われているので妊婦さんにもオススメです♪ たまごだけでの販売は真栄里アルルタウン内、デイリーミールズばんちゃんにて取り扱っております。

平久保崎までドライブに行ってきました 満点の星空と心地よい風に癒されて、日々の色んなことは奇跡の積み重ねのように思えて何ともありがたい気持ちになりました。 おかげさまでリニューアルしてからも沢山のお客様に喜んで頂けているようでホッとしています。 特にコロナ禍の間「なかなか来れなかった〜」とおっしゃる常連のお客様に久しぶりにお会いできて本当に嬉しいです。 今石垣島の新型コロナ感染者は子どもを中心にとても増えています。 しっかり対策を行い、気を引き締めたいと思っています。

いつも旬家ばんちゃんをご愛顧くださり、誠にありがとうございます。 旬家ばんちゃんは営業時間、提供するお料理を少し変更し「朝から食べれるちょっと贅沢な定食屋さん」へリニューアルいたします。 約2年以上にわたるコロナ禍を経験し、ピンチの中でも自分たちにできることをしようといろんなチャレンジをしてきました。 そしてその度にたくさんのお客様に支えられていることを実感いたしました。 本当に心から感謝申し上げます。 今後もお店を継続させていくために そしてお客様に美味しいお料理と共に過ごす幸せな時間を楽しんで頂くために、決心したリニューアルです。 変更点は以下となります。 ①営業時間 8：30〜15：00(13:30ラストオーダー) ②提供するお料理 メイン３品(ふわふわだし巻き卵、肉料理、魚料理)から２品選択、旬の島野菜の小鉢３品、黒紫米のご飯、季節のお汁がのった定食にオリジナルデザート(ゆがふシフォンと自家製アイス)がセットになります。 ③料金 1800円(税込1980円) ④それ以外は今まで通り、お子様セットや自家製ドリンク、アルコール類もご用意してお

新作自家製ドリンクのご紹介 レンブって、ご存知でしょうか？ 漢字では「蓮霧」と書くらしく、フトモモ科の果実です。 石垣島にはレンブの大木があちこちにあり、今ぐらいの時期になるとたくさん実がなります。 味はなんというか、、、 梨を薄くしたような、少し渋みのある感じ。。。。 だからたくさん食べることができず、ドレッシングにしたり、リンゴのようにポテトサラダに入れるのがオススメの食べ方なのです。 そのレンブをたっぷりのレモングラスと合わせて、特製スカッシュに仕上げました。 レンブの優しい風味と色合いはそのまま、レモングラスの爽やかさが加わり、蒸し暑い今の季節にぴったりです♪ 是非お試しを

JTAの機内誌 coral way に取り上げていただきました とっても嬉しいことにJTAの従業員さんがお薦めするお店コーナーなんです そしてもっと嬉しいことに常連のお客様が、 機内で見つけて写真を送ってくださいました。 「飛行機の中でばんちゃんだ〜って　楽しくなりました！」って♫ なんだかその姿が想像できて、ほんわか幸せな気持ちになりました。 つくづくたくさんのお客様に支えられているなぁと実感します。 本当にありがとうございます さぁー 明日からもまた頑張りまーす ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ オンラインショップ　 https://www.shun-ya-banchan.com/shop daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん

旧暦5月4日は、航海安全と大漁を祈願するハーリーが行われます。 しかし3年連続お祭り行事が中止。 海人の祈願だけが行われます。 先週の日曜日は白保ハーリー組合の方総出で周辺の清掃活動をしてくださり、準備は万端。 来年こそは盛大にと、明日の早朝に御願バーリーだけが執り行われます。 海人の皆さんの安全と大漁を祈りながら、偉大なる海の恵みをいただくあり難さを感じました。

ゆがふシフォンがステキなウエディングパーティーに花を添えました〜 先日竹富島のステキなお庭で催されたウエディングパーティー プロデュースは、おしゃれでいて心温まる演出が人気のKimiyo nomura wedding　 新婦さんのたっての希望でと当店のゆがふシフォンをご注文いただきました。 どんな風に使われるんだろうと、ケーキの準備をしながらワクワクドキドキ 後日、新婦さんとそのお姉様から、わざわざご丁寧なお礼のメッセージと共にお写真をいただきました。 ブログでご紹介することにも了解を頂いたので、皆さまにも幸せのお裾分けです！！ シフォンビュッフェと銘打って、新郎新婦さんが切り分けたゆがふシフォンを季節のフルーツやばんちゃんのアイスと一緒に出席者の方に振る舞ったそうです。 それにしてもステキな演出と飾り付け。 ゆがふシフォンの箱も一緒に飾って頂き花を添えることができて、本当に嬉しい 家内安全、子孫繁栄、健康長寿を願い“ゆがふシフォン”と名付けたのですが、こんな風に利用してもらえると本当に良かったな〜と思います。 ちなみに 「ゆがふ(世果報)」と

取材当日、お越しいただいたライターさんにご挨拶すると、あれ？？聞き覚えのある名前！！ 「もしかして大浜の人？？お母さん看護師さん？？」 「え、はい！！母がわかるんですか？」 と、まさに島あるある笑 彼女のお母さんとは以前一緒に仕事をさせてもらっていました。 その頃彼女はまだ小学生ぐらい、、、 そんな彼女に、文章を書いてもらってできた記事なので、とても素敵に温かく紹介していただいています。 この夏ご旅行を計画されてる方には是非オススメしたい一冊です ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ ゆがふシフォンは オンラインショップ　から購入いただけます https://www.shun-ya-banchan.com/shop daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meal

母の日のプレゼントにしたいとゆがふシフォンのご注文をいただきました。 先日初めて当店に来られて、他のお料理もさることながらゆがふシフォンのおいしさにびっくりしたとのこと！！ なかなか出かけられないお母さんにも味わって欲しいと思ってプレゼントに選んだとおっしゃっていました。せっかくのお気持ちが伝わって欲しいなと思い、メッセージカードをお作りしました。 お母様に喜んでもらえるといいなぁ、、、 ゆがふシフォンは石垣島白保のお米100%で作っているグルテンフリーのケーキです。 ふんわりもっちり、お米の風味がじんわりと感じられる美味しさなのです。大切な方にもきっと気に入っていただける自信作です。 ご注文は、白保旬家ばんちゃん0980-87-0813、もしくは真栄里デイリーミールズばんちゃん0980-87-9818 遠方の方はオンラインショップもございますので、ご利用ください ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ オン

新作ドリンクのご紹介 ピタンガってご存知ですか？ 見た目はアセロラによく似ているのですが、味は全くの別物 南米原産のフトモモ科の果実だそうです。 15年ほど前から石垣島でもよく見られるようになり、育てやすいこともあり、今ではあちこちのお庭で実をつけています。 もちろんお店の庭でも育てていて今年初めて実をつけました。 見た目の可愛さとは裏腹に、強い酸味と独特の渋みが口に残るので、あまり美味しいとは言えないのですが、、、、 ビタミン類が豊富に含まれていて、なんとビタミンCはアセロラよりも多いと言われています。(ちなみにアセロラは100g中1700mgとレモンの34倍との文献がありました。それよりも多いなんて！！) その栄養価を美味しくしっかりと取り入れるため、ジンジャーを合わせてみました。 独特の渋みをジンジャーがうまく緩和してくれて、爽やかさが広がります♪ 食前におすすめですよ ご来店時には是非味わってください ーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.sh

かわいい娘さんの入学のお祝いにとご来店いただきました。 この子がヨチヨチと歩き始めた頃から、通ってくださっていて流れる月日を感慨深く思い出しました。 コロナ禍以降は、なかなかレストランには来れない状況でしたが、お弁当をご愛顧頂きずっとばんちゃんファンでいてくださるありがたいお客様なのです 杉本さん夫婦は「西表いやしろち」として、神秘的な天然石のアクセサリーを作っておられます @iriomotejima_iyashirochi どれも一点もので大きなパワーをいただけそう。 いつかお二人の作品作りへの思いを聞きながら作品を展示するような企画をしてみたいなと目論んでいます。。。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ば

スタッフ皆でお祝いしました。 お釈迦さまと同じ誕生日です まだまだ54歳！ 膝の様子が怪しい今日この頃。 毎日かなりのハードワークですが、身体を大事にしながら、おいしいものを作り続けて欲しいです ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん

おかげさまで家族の時間をゆっくりと持つことができ、幸せでした。 息子の引っ越しを終えて、少し逞しくなった姿に安堵。 きっと自分なりに頑張ってくれることでしょう！！ そして、束の間の桜を堪能してから母の田舎に墓参りにも行ってきました。 徳島県にある母の実家の畑には、商品にならない大根がたくさん 持って帰ってきたかったけど、あまりの重さに断念。笑 大根の花と白菜の花、 そして母親とその妹のツーショットに癒されて帰ってきました。 たっぷりと充電してきましたので、また「心と体が喜ぶもの」を皆さまにお届けするべく力を注ぎたいと思っております。 どうぞこれからも旬家ばんちゃん、デイリーミールズばんちゃんともによろしくお願い致します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-

明日3月23日から30日まで長期休暇を頂きます。 長野県にいる息子の引っ越し作業手伝ってきますね 親の役目もあともう少し 嬉しいような 寂しいような お客様にはご不便をおかけいたしますが、力を蓄えて参ります。 休み明け31日からは元気いっぱい営業しますので、どうぞよろしくお願いいたします 写真は大切なお客様がくださったら素敵な花束 裏面はメッセージカードになっていて、素敵なメッセージに心がほっこりいたしました。 S様　どうもありがとうございます ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん

いよいよ明日！プリンの販売開始いたします。 何とかホワイトデーに間に合わせたいとがんばりました！ 準備に追われ、お知らせがギリギリになってしまい申し訳ないです その名も「石垣島の卵がたっぷり　やさしいプリン」 一番悩んだリターナブルについては、多くの皆さんに背中を押して頂き、まずはやってみようと思います それがスムーズのできるようパッケージは透明のロゴシールとタグだけのシンプルな装い。 @ohama_farm @justricepdx @nanami9123 のアドバイスを参考にさせていただきました。 中身が卵と牛乳ときび砂糖だけというシンプルさなので、それを上手く表現できているかなぁと思います。 食べ終わった後の瓶はご家庭で洗ってから、お店にお持ちください。当店の瓶とわかるようシールはそのままで大丈夫 瓶代30円を返金いたます。 返却いただいた瓶は当店で責任を持って洗浄殺菌して、再利用させて頂きます。 ご意見頂いた地域通貨まーるを活用する案も追って取り入れたいと思っています。 明日は白保の旬家ばんちゃんはお休みです。...

プリンを入れる瓶をリターナブル(再利用する仕組み)に 脱プラの観点から、出来るだけプラスチックは使いたくないので、素材は瓶で決まっていました。 そして昔のコーラの瓶のように、使用後返却してもらい洗浄殺菌して再利用する仕組みを取り入れたい！！ そのためにはパッケージにも工夫が必要なのです。 シールが汚くなってしまうようでは困る！ つるんと剥がれるシールがいいか？ 逆に煮沸消毒しても剥がれないシールにするか？ そもそもリターナブルの仕組みを作ったところで、わざわざ瓶を返しにきてくださるお客様がどれぐらいいるのだろうか、、、、 お客様の利便性を考えると返金がいいのか、割引サービスがいいのか、、、、 これらは、スタッフそれぞれ価値観も違えば意見も違い、かなり頭を悩ませながら検討しています。 是非お客様の立場でのご意見をお聞かせください。 再利用に賛成。食べ終わったら洗ってお店まで持っていきますっていう意見か？ いや反対！衛生面が心配だしめんどくさい。瓶は一度きりの利用にして欲しいという意見か？ ストーリーにてご意見募集いたします。 ご協力よろしくお願いい

ばんちゃんのプリンは、卵と牛乳ときび砂糖だけというシンプルな原材料で作るので素材が決め手。 卵はやっぱり八重山育成園の若夏卵。 バンナ岳麓にある養鶏場では、鶏さんたちのストレスが少なく健康に育つようさまざまな工夫がされています。 鶏小屋の中は、自然光が入る明るい空間で自由に動き回れるように暮らしています。 床には青草が敷き詰められ、鶏小屋独特の匂いはほとんど気になりません。それほど清潔な環境だといえると思います。 餌には酵素が取れるよう、周囲に生えている自然の草とEM菌を混ぜているそうです。若鶏が初めて産む初産み卵は特に栄養価が高く貴重なのです。 初産み卵が手に入る時は皆さんへもお裾分けしますね！！ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com

寒い時期だけお昼ごはんのデザートに登場する自家製プリン。 「これって買えますか？」と、聞かれることが多くありました。 でも、商品として仕上げて販売するには冷蔵が必要な点や衛生面、食品表示、パッケージなどなかなか高いハードルなのです。 先月の9周年記念日に合わせて限定販売したところ、本当に反響が大きくてたくさんの方がわざわざ買いに来てくださいました。プレゼントにしてくださったり、お友達からも頼まれてとまとめ買いしてくださったりで、早々に売り切れてしまうほど！！ 本当に嬉しかったのです。 これはやっぱり頑張って商品にして、気軽に食べて貰えるようにしたいと熱く思ったのでした。。。 そして現在、近日中に販売開始できるよう準備を進めています。 その様子を皆さんにもお知らせしながら、ご意見もいただき、より良いものを作っていきたいと思っています。 どうぞご協力よろしくお願いいたします ーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/

卒業シーズン到来ですね。 人生の大切な節目に華を添えるゆがふシフォンはいかがでしょう？ 当店自慢のゆがふシフォンは地元石垣島白保のお米を使ってグルテンフリーで作っています。 なので稲穂をモチーフにしたいとスタッフKさんが描いてくれました 手書きの温かさを感じられる仕上がりはまさにゆがふシフォンにピッタリですよね 熨斗は他にもお子様向けのウサギ柄やシンプルなものもございますので、どうぞお好みでお選びくださいね！ ゆがふシフォンは全て手作りです。 まとまった数の場合は事前にご注文くださいませ。 お受け取りは白保旬家ばんちゃんでも真栄里デイリーミールズばんちゃんどちらでも可能です。 オンラインショップから全国発送も可能です。 健康に気を使う方、シンプルな美味しさを求める方にはきっと喜んでいただけますよ♪ ーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電

石垣島では高校の卒業式が行われました。 いいお天気に恵まれて、島を旅立つ18歳の門出を祝福しているような気がしました。 そして昨年旅立った我が家の長男が大学の寮を出て1人暮らしをすることになりました。 その手続きや引っ越しのために、3月後半に長期のお休みをいただく予定です。 せっかくの春休みにお店を閉めることにはかなり迷いましたが、親としてしてやれるのもあと少し。そう思うと今回は行ってやろうと思います。 ご予定を立ててくださるお客様には大変お迷惑をおかけいたしますがどうぞご理解くださいませ。 そして、石垣島を旅立つ沢山の18歳にエールを ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん

素敵なプレゼントが届きました なんと手作りのコースター！ しかもネコ型 温かい手書きのメッセージから、お気持ちが溢れるほど伝わってきて涙が出るほど嬉しかったです 遠く離れたところから、年に数回お越しくださるお客様。 いつも早くからご予約をくださるので、きっと石垣島に来ると決めたらすぐにご予約のメールをくださっているんだろうなと密かに思っています いつも本当にありがとうございます 石垣島のことが大好きな方にとって、この2年は本当に我慢の時間だったことでしょう。 大切に思ってくださる方こそ、今は我慢と自粛してくださっていたと思います。 それもきっとあともう少し、、、 当店は明日から通常営業に戻します。 沖縄県の蔓延防止措置は解除となりますが、石垣島の感染者は高止まりしている状況です。 ともあれ、やるべきことは変わりません。 お互いに十分感染予防に対処しながら、美味しい食事と共に豊かな時間を過ごしてもらえるように、頑張っていこうと思っています。 どうぞ皆さまもご協力をよろしくお願いいたします。 ーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保

昨日は久しぶりの晴れ ズーーーっと雨続きで気が滅入っていたところ、素敵なおふたりが来てくれました〜 目の前の海岸でウエディングフォトを撮影中。 カメラマンさんのご縁で庭でも撮影させてほしいというお申し出に、どうぞどうぞと入っていただきました。 せっかくだからと私たちも一緒に お二人は石垣島にいる友人のご縁で岡山から結婚式をあげるために来られているそう。 人のご縁って、繋がりますね こうやって幸せが幸せを呼ぶようなお店でありたいなぁ、、、 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 旬家ばんちゃん 沖縄県石垣市白保13-1 電話0980-87-0813 HP https://www.shun-ya-banchan.com/ daily meals ばんちゃん 沖縄県石垣市真栄里273-1-110 電話0980-87-9818 HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん

期間限定でご用意していました夕食用のお惣菜 明日15日火曜日までで終了いたします。 この2週間、お久しぶりのお顔に沢山会えたことが何より嬉しかったです 「なかなか白保までは行けないからここで買えて嬉しいです」 「外食は控えていたから、美味しい野菜料理がお家で食べれて助かります」 などなど、嬉しいお声をかけていただき感無量でした。 それだけでも頑張って良かったな〜と思っています。 ご愛顧頂き本当にありがとうございました。 とても好評だったので、また機会を見つけて企画したいと思っています。 その時はどうぞよろしくお願いします。 そして見切り発車でのスタートだったため、特に初日は至らないことが沢山ありました。温かく見守ってくださりお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。 もし購入くださったお客様で気になることがあった方は、ぜひDMでご連絡くださいませ。改善につなげたいと思います。 そして16日17日と準備期間を頂き、18日金曜日からレストランの営業は通常に戻します。朝ごはんをご希望の方はぜひ事前のご予約をお願いいたします。混み合わないようにお席をご用意さ