縁がつながり、当店で研修をされたキヨさん

スイス在住13年。普段は寿司を握っているキヨさんが、ジュネーブで新しいお店を作るにあたって、研修をしたいという申し出をお受けして実現した素敵な一週間でした。

世界各国を旅して、色んな経験をしているキヨさんからはとても刺激を受けました。突然始まったキッチンからのインスタライブには面食らいましたが、その行動力は見習いたいなぁ

特にシェフは同年代ということもあり、料理の話にとどまらず色んな話で盛り上がっていました。 「もったい。せっかくこんな素晴らしいこと発信しないと、、、伝えないとないのと同じですよ〜」と言われたことが心に残っています。 「取り組んでいること、やりたいことをしっかりと発信する！！」 これ、来年の抱負になりそうです♪

キヨさんのジュネーブでの活躍を祈っています

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旬家ばんちゃん

沖縄県石垣市白保13-1

電話0980-87-0813

HP https://www.shun-ya-banchan.com/

daily meals ばんちゃん

沖縄県石垣市真栄里273-1-110

電話0980-87-9818

HP https://www.shun-ya-banchan.com/daliy-meals-ばんちゃん