食べ残しゼロでした♪

今日は食べ残しゼロでした。

お客さまの食べ残し

ほんの少しだった〜という日は度々あるのですが、全くゼロというのは珍しく嬉しい記録です♪

ばんちゃんは「食べれるものを捨てない」を大事に運営しています。

なので、野菜の切れ端などは土に返したり、食べ残しは生き物の餌にしたり、工夫しています。

でも、生産者さんが汗水流して作った素材をばんちゃんシェフが手間暇かけて作った料理。

今日来店くださった、50名近いみなさんが綺麗に完食してくださったという事実はとても嬉しく誇らしく思います。

お客様と生産者の皆さんへ感謝です。

ありがとうございます。