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旬家ばんちゃんのこだわり「やちむん」

  • 2013年1月20日
  • 読了時間: 1分

●石垣市吉原にある魚工房(いゆこうぼう)さんの作品。

十数年前に陶芸教室に通っていた頃からのお付き合いで、オリジナルのお皿を二種オーダーで焼いていただきました。

土と釉薬の組み合わせで様々の風合いができるといろんなパターンで作ってくださいました。

同じ形でも風合いが微妙に異なります。

三角は前菜に、四角はデザートに使わせていただきます。



●太郎窯さんの作品

石垣市明石から平久保に引っ越した太郎窯さん・

以前から大好きで少しづつ集めていましたが、小皿と箸置きをたくさん仕入れました。

お店の各テーブルにおいてある、ナプキン入れと一輪挿しの多くが太郎さんの作品です。



●石垣市の焼き物市でたくさん仕入れたお茶碗たち

新川焼きさん、大浜工房さん、工房谷池さん、川平焼き凛火さんなどなど、島の作家さんの作品を多く使わせて頂いています。



●大好きで集めたコーヒーカップ達。

昔から少しづつ集めていたもので、一つ一つに思い入れがあります。

ホット珈琲をご注文の際にはこのカップでと、ご指名して頂いてもいいですよ(^^♪


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< ​白保本店レストラン >

​旬家 ばんちゃん

営業時間 9:30〜15:00(ラストオーダー13:30)

定休日  毎週水曜木曜

〒907-0242 沖縄県石垣市白保13-1

道路案内「A-21」の角を曲がるとその先にあります。

0980-86-8310   /  booking.banchan@gmail.com

​▷来店予約フォーム

▷Google map

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< ​テイクアウト専門店 >

daily meals ばんちゃん​

営業時間 10:00~17:00

​営業日 月火金土曜日(水木日お休み)

〒907-0002 沖縄県石垣市真栄里273-1-110

「アルルタウン」内

0980-87-9818​

▷Google map

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