店主の思い
- 2013年1月25日
- 読了時間: 1分
ようこそ旬家ばんちゃんへ
おーりとーり しかいとふくらはゆう
旬家ばんちゃんは決まったメニューのないお店です
旬の素材の美味しさを思う存分味わって欲しい、、、
野菜をふんだんに使った体に優しい食事をとってほしい、、、
そんな思いを込めて
長年ホテルの厨房で働いてきた経験を活かし料理いたします
その日に仕入れた良い素材を
和洋中・イタリアン・フレンチなどのジャンルにこだわらずに
気軽にお箸で召し上がっていただけるようアレンジしております
また、料理の使う素材は
石垣島産、沖縄県産。国産にこだわり、
出来る限り生産地や生産者名をお知らせしたいと思っています
どうぞ、生産者の皆さんにも
旬をもたらす自然の素晴らしさにも思いを馳せながら、
白保の風景とともにごゆっくりお召し上がりくださいませ
どれを食べても素材の良さが生きていて美味しいと
言っていただけるよう精進いたしますので
どうぞよろしくお願い致します
店主 坂東秀祐
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