✈️ゆがふさぶれが空を飛びました✈️

先月、初めて就航された台湾と石垣島を結ぶチャーター便の機内で提供されたのです♪

「うちなーの翼」として身近な日本トランスオーシャン航空・通称JTA。

まだ本土復帰前の1967年、地元企業と日本航空が合併してできた南西航空が前身です。

きっとたくさんの方が石垣島に来られる際の翼としてご利用なさっていることと思います。

機内誌のcoralwayが人気ですよね。

そのJTAさんが日本の航空会社として初めて、新石垣島空港から国際線を就航させるということで

地元では大きな話題になりました。

その際に石垣島を代表するお菓子を提供したいので、ゆがふさぶれを作ってもらえないですかと、

お声かけを頂いたのが8月の中旬。

納品する枚数が約700枚ということで、ひとつひとつ手作業で作っている私達にとって

今まで一度に作ったことのない数でした。

原材料となる米粉が用意できるかも心配でした。

相談すると生産者のキミ子さんから檄が飛びました‼️

「こんな良い話！断ったらダメだよ。米粉は何とかするからしっかり頑張りなさい」

その温かさに涙が出ました😢

スタッフとも製造スケジュールを相談し、是非頑張らせて欲しいとお受けしたのでした。

それからの1ヶ月レストランが休みの日にも時間をやりくりし、製造スタッフがとても頑張ってくれました。

1番のこだわりは台湾の方にも「ゆがふさぶれ」に込めた世果報の意味や、

石垣島にとって稲作がいかに大切かが分かるように中国語のカードを作ったことです。

貴重な機会を与えてくださったJTAスタッフの皆さま、どうもありがとうございました😊

(写真のご提供も、掲載許可もいただきました。改めて感謝いたします)

そこで、限定数ではありますが、その中国語のポストカードをおつけしたゆがふさぶれ3枚セットを販売いたします。詳しくは明日の投稿でお知らせしますので、お楽しみに♪

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　「心と体が美味しいと喜ぶ食事　それはきっと幸せな人生をつくる」

旬家ばんちゃん(本店レストラン、要予約)

沖縄県石垣市白保13-1

電話0980-87-0813

予約サイトhttps://booking.ebica.jp/webrsv/vacant/e014110701/28770?isfixshop=

オンラインショップ　https://www.shun-ya-banchan.com/shop

daily meals ばんちゃん(テイクアウト専門店、月・金のみ営業)

沖縄県石垣市真栄里273-1-110

電話0980-87-9818