たくさんのファンがいるばんちゃんのプリン🍮 八重山育成園さんの美味しい卵をたっぷりと使った人気商品です。 たくさんは作れないので、ご注文に合わせてお作りしていました。 でも最近、状態の悪いプリンが混ざってしまう事態になっています。 実は、プリンを焼成するのに使っていたスチームコンベクションオーブンが故障したのです。泣 でも、そこはばんちゃんシェフ。 なんとか別の方法で作れないかと工夫して、いつもケーキを焼いている大きなオーブンで湯煎焼きにするべく 温度や時間を調整しました。何度も調整を繰り返し販売できるレベルのものができていたつもりでした。 この間、状態に納得できないものはお客様にご説明して割引販売したり、そのまま差し上げたりしていましたが、 外観だけではわからない不良品があったようなのです。 それをわざわざ知らせてくださったお客様には、心より感謝いたします。 きっと迷った末に気を遣いながら教えてくださったことと思います。 買ったプリンにアレ？？？となっても、知らせるのはどうかと躊躇されていた方もきっとおられると思います。 せっかくばんちゃんの

お店の顔となるホームページは、進化したばんちゃんを表現できるよう、 お店のことをよくわかってくれているempty のおふたり @akito_aizato @chika8c へ、お願いしました。 ばんちゃんが伝えたい思いを素敵な写真と文章にして表現してくれました。 柔らかく温かみのある雰囲気で、とっても素敵に仕上がっていますので、ぜひ皆さんにも見て頂きたいです。 プロフィールのリンクから飛べますよ❗️ また従来のオンラインショップはどこをタップすればいいか分からないなど、 使いにくくご不便をかけることが度々だったので、新しいショップは機能面を重視しました。 その点は追って、きちんとご説明しますね。 ともかく、empty のおふたりの仕事ぶりには感心することしきり、、、 写真の切り取り方に感心し、文章の細やかさに感心し、石垣島の未来や子どもたちへの思いに感心し、、、 きっとこの2人は将来の石垣島にとって、なくてはならない存在だと確信しました❤️ empty の今後がとても楽しみです♪ 関わってくれてありがとう😊 ちなみに３枚目の写真は、トップページ

お祝いにお越しくださった皆さん 遠くからオンラインライブにご参加くださった皆さん 記念ライブを盛り上げてくださった金城弘美さん、知念孝行さん、東里梨生さん サポートしてくれた 東里明斗さん　 @akito_aizato 横目大翔さん　 @ta_ka_channel お花を送ってくださった皆さん 行けないけどと、お祝いメッセージをくださった皆さん いつも支えてくれる白保村の皆さん 事前の準備から当日の裏方まで頑張ってくれたスタッフ 本当に本当にありがとうございました😭 夫婦力を合わせて一生懸命頑張ってきたつもりですが、 こんなにもたくさんの人に支えられているということを実感できたとても幸せな時間でした。 これを糧に、なお一層「心と体が美味しいと喜ぶ食事」をご提供し、 関わってくれる全ての人が幸せになれるように精進いたします。 写真をたくさん撮っていただきましたので、参加できなかったみなさんどうぞ楽しんでくださいませ😊 今後も旬家ばんちゃんをよろしくお願いいたします🙇‍♀️🙇 #旬家ばんちゃん #石垣島 #白保 #11周年イベント

ずっと温めていた11周年のイベントを盛会に終えることができて感無量の女将です🌕 いつも支えてくださる皆さんのおかげだと心から感謝しています。 明日は毎月最後の金曜日恒例の「ばんちゃんのお弁当の日」😊 12年目に向けての新たなスタートの日でもありますので、 スタッフ一同心を込めて美味しいお弁当を作ります‼️ (この日は白保のレストランはお休みとなります) お弁当は、おひとつ税込千円 内容はお任せで地元のお野菜を使った手作りのおかずを中心に、お肉もお魚も入れてご用意します。 お魚はいつもお世話になっているヤエスイさんから @ yaesui.llc イベントでご用意した懐かしいおかずが数点入る予定です♪ お受け取りは真栄里アルルタウン店デイリーミールズばんちゃん・白保本店旬家ばんちゃんどちらでも可能です。 ご注文は前日までは、メールbooking.banchan@gmail.comでも承ります。 当日はお電話で、11:00までは旬家ばんちゃん　0980-87-0813 それ以降はデイリーミールズばんちゃん　0980-87-9818...

11周年記念イベント 🙌自宅で楽しむオンラインライブと懐かしのおかず復活祭🙌 懐かしのおかずの数々を真空パックにしてお送りします！ 23日の夜は、届いたおかずを簡単調理して、それを食べながらご自宅でライブ配信を楽しんでくださいね‼️ 届くおかずはというと、、、 1、軟骨ソーキのオイスターソース煮込み 言わずと知れたばんちゃんの1番人気メニューでした。昨年3月よりソーキが手に入りにくくなったため、 メニューを切り替えました。 今回だけの復活です♪もちろん美味しく食べてもらうために、付け合わせの根菜類もお付けします。 2、県産若鶏の和風油淋鶏 あの油淋鶏が忘れられないとよくお声をいただくのがこのメニュー。 鶏肉にした味を受けてご自宅で揚げるだけの状態にしてお送りします。 もちろん秘伝のつけだれもご用意。たっぷりと絡めて召し上がってください。 3、島魚のスープカレー 先日お越しのお客様が今はカレーやってないのですか？って、、、 カレーなんてやってたっけ？と女将もシェフも思い出せずにいると写真を見せてくださいました。 そういえばスープカレーやってまし

石垣島はちみつさんから、大変貴重な冬蜜を分けて頂きました。 冬に咲くアサグラの花の蜜が混ざるため、ほんのりビターの大人の味わいなのです。 私のおすすめは、バタートーストにたっぷりつけて、ブラックコーヒーと一緒に頂くこと。 苦味が癖になるのです。。 アサグラの樹皮や葉っぱには抗菌作用や抗ウイルス作用の高い生物活性化合物が含まれていることがわかっており、 蜜にもその効果があるのか研究中だそうです。 枝並さんご夫婦はミツバチの健康にも配慮して巣箱にも化学物質を使わないほど、、、 丁寧に大切に採蜜されているので、本当におすすめです。 写真を見れば、きっとお人柄が伝わることと思います😊 今の時期だけの貴重な冬蜜。 プレゼントにもぴったりです！ 白保旬家ばんちゃん店頭で販売しております。 直接石垣島はちみつさんのオンラインショップからもご購入いただけますよ😊 ミツバチさんが飛んでいる素敵なページです🐝 #石垣島 #旬家ばんちゃん #石垣島はちみつ #冬蜜

旬家ばんちゃんはおかげさまで11周年を迎えます。 毎年この日はばんちゃんファンのみなさまと一緒に楽しむ企画を色々工夫しています。 過去3年は思うように動けなかったので、今年は何をしようとワクワクしながら考えていると、 あれよあれよと素晴らしい唄者のご縁に繋がりました。 1月23日当日は記念ライブをリアル会場である店内で楽しんでいただくとともに、 来たくても来れない多くの皆さまにも楽しんでいただけるように、 「記念ライブを楽しむ懐かしのおかず復活祭」を開催します😊 その1 「🙌リアルで楽しむ特別ライブと懐かしのおかず復活祭🙌」 ライブは八重山の歌姫　金城弘美さんと、元やなわらばーで、ソロでの新曲リリースを控えている東里梨生さんのコラボ @yurara_ishigaki @aizatorio_yanawaraba 金城弘美さんとの繋がりは平成18年に遡ります。一緒に婦人の主張大会に出場し2人とも県大会に選ばれた懐かしい思い出。 3周年の際にもライブをしてもらいました。その様子は今でもYouTubeで見れるようですよ。 東里梨生さんの新曲は大好き

2024年のスタートに不安な気持ちになりましたが、 その後の報道に触れるとやはり「人間の温かさ」に感動することがたくさんありました。 昼夜を分かたず救助活動をされる方々。 慣れない避難生活で限られた水を分け合う方々。 ひどい状況にも関わらず、きちんと並んで炊き出しのおにぎりを受け取る人々。 全壊したスーパーが品物を地元住民へ無償提供し、その限られた品物を分け合う人々。 ボランティアで故郷のトルコ料理を振る舞うトルコからの出稼ぎの若者。 いち早く、寄付をされる著名人の方々。 色んな人がそれぞれできることをするって、素晴らしいことだと思います。 そしてばんちゃんにできること。 息の長い支援活動ができるように、今月予定している11周年記念イベントの収益から寄付を行いたいと思います。 なんといってもお金が1番助かるというのは、過去の災害での教訓です。 そして想いを寄せながら、普段どうりの日常生活を送るというのも大切なこと。 みんな、それぞれ自分の居場所で、自分ができることしっかり頑張れる年にしましょう‼️ 11周年記念イベントについては、まだ詳細を煮詰め

あいにく雲に阻まれ初日の出は拝めなかったので、数日前の朝日でご挨拶させてください。 輝かしい新年を迎えられていることとお慶び申し上げます。 ばんちゃんにとって昨年は、大いに成長できた一年でした。 コロナ禍をなんとか乗り越え、従業員にも恵まれ、たくさんのお客様に支えていただきました。 本当にありがとうございました。 わざわざ足を運んでくださったからこそ味わえる料理、出会える笑顔、そこに流れる空気も含めて、 皆さんにますます喜んでいただけるお店になれるように、スタッフ一同精進して参りたいと思います。 まずは開業11周年記念イベントを企画しています♪ 詳細は追ってお知らせしますが、23日火曜日の夜の予定を空けておいてくれると嬉しいなと思います😊😊 もちろん石垣島に来たくても来れない方への企画も考えてますよ！ もう少し詳細を煮詰めてからお知らせいたします📢 どうぞお楽しみになさってくださいね♪ 兎にも角にも、辰のごとく天に昇れるよう精進いたします🐉 今年もどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー...