石垣牛のローストビーフ

開店２周年記念特別ディナーのメインを飾ってくれるのは、やっぱり金嶺畜産の石垣牛です。

特選A４ランクのもも肉をローストビーフに仕上げました。付け合せは季節の野菜のオリーブオイルソテーとごはんです。

お肉の美味しさをダイレクトに味わっていただけるよう、まずはピパーツ入りの石垣の塩で、その後はお好みで甘辛い和風ソース、もしくはわさびで召し上がってください。

最後の〆にソテーしたお野菜と一緒にご飯にのせ、和風ソースをかけていただくと、ローストビーフ丼のような味わいに、、、

どうぞお好みでいろんな食べ方を楽しんでくださいませ。

なお、２月１日はお休みを頂きます。来週以降のご予約をお待ちしております。