新玉ねぎのサラダ

白保の美里清矩さん、さよ子さんご夫婦が作った、きれいな新玉ねぎとレッドオニオンが届きました。只今収穫まっただ中のびっくりするぐらい立派な大玉の玉ねぎです。でも大きすぎると八百屋さんではあまり喜ばれないらしいのです。

「成長が良すぎちゃって、、、」と笑うさよ子さんですが、小さくても困るけど、大きすぎても困るって農家さんはホントに大変ですね。

今の時期だからこそのみずみずしい甘みを味わってほしくて、シンプルなオニオンサラダにしてお昼ごはんの箸休めにお出しいたします。ぜひご賞味くださいませ。