ミミジャーのポアレ、島野菜のラタトゥイユ添え
- 2014年7月20日
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久しぶりにお料理の紹介です。
「ミミジャーのポアレ、島野菜のラタトゥイユ添え」です。
お魚はその日に入ったものからお出しするので、日によってイラブチャーだったり、カタガシ(オジサン)だったり、ツバキだったり、、、、
ラタトゥイユには石垣島産の玉ねぎ、人参、ナスを使っています。
そして付け合わせは白保産のオクラ(^ ^)
白保はオクラ栽培がとっても盛ん！！オクラは成長が早いので、農家さんはオクラに追われる毎日です。
そんな島の里と海の恵みを、どうぞ召し上がれ(*^^*)
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