バナナと豆乳のアイスクリーム

今週末にまた、台風襲来のようです。

台風で倒れてしまう前にと、バナナは青いうちに収穫し、室内に吊るして完熟させます。

たわわに実っているのは、ムチムチした食感がおいしいインドネシア種と言われるもの。

おなじみの島バナナは、皮が薄く香りがとってもいいです。この他にも台湾種はとにかく甘みが強いです。前回の台風の前に分けてもらった見事にパンタリタ（太った）バナナが完熟です。

そのバナナで、豆乳と一緒にたまごを使わないアイスクリームを作っています。バナナのコクと旨味のお陰でたまごを使わなくても、美味しいアイスクリームが出来ました。お子様に大好評です。

なお、台風の進路によって当初のお休み予定が変更になるかもしれません。状況に合わせて決まり次第お知らせいたしますので、どうぞ、ご了承くださいませ。