ハマダイコン

ハマダイコンの季節です。

今の時期、浜辺で多く自生し、小さな紫の花を咲かせてくれています。

知らない人にはただの雑草ですが、この葉っぱはその名の通り、大根のようにすこし辛味があり美味しいのです。

根っこも豆のさやも食べられるようですが、やはり美味しいのは葉っぱ。

旬家ばんちゃんの東の庭にも茂っているので、それをサラダの一種類としてお出ししています。

近海マグロの漬け、サラダ仕立てです。