せっかくお越しいただくのですから、ゆっくりと気持ちよくお食事を楽しんでいただくためです。 ご予約希望日の1カ月前から受付開始です😊 オンラインからだと午前0時からお受けすることができます🉑 お客様が予約しやすいようにいろんな予約の仕方をご用意しました♪...

石垣島産パインが美味しい季節を迎えました。 同じく石垣島産の生姜の良さを引き立てるようたっぷりと使って仕上げています。 煮込んだパインと生姜のペーストも一緒に添えてお出ししますのでお好みで辛さを調整していただけます。 暑い夏にピッタリ、身体が喜ぶ自家製ドリンク♪...

無事に台風一過 当初の予想から進路が東側にそれ、直撃は免れました。 でも海から近い当店は潮風をまともに受けます。 なので、大切に育てている庭木は台風前に全て店内に避難させます。 そして台風後は家ごと全体に水をかけて潮を洗い流します。...

今日、お越しのお客様からのサプライズプレゼント🎁 フクスケの写真を頂きました🤳 昨年1月にお越しの時に撮った写真だそうです♪ 若干若さを感じますね！ 素敵に撮ってくださりありがとうございます😊 額に入れて飾りたいと思います♪ ちなみに我が家の3匹 #フクスケ #モミ...

台風2号の進路がとても気になりますね。 今直撃したら、収穫間近のお米がどうなるかヒヤヒヤです😓 月に一回　最後の金曜日恒例の「ばんちゃんのお弁当の日」😊 毎月お弁当のご注文と一緒にたくさんの励ましのメッセージをいただくのも楽しみの一つです。...

写真は先月の第一回目。 お店の理念や目指す将来像を皆で確認した上で、お互いお客様役とスタッフ役になり、 お料理をご提供して説明するロールプレイを行いました。 どのスタッフも少し照れながらも真面目に、普段お客様に向かって説明するようにやってみました。...

原材料である黒紫米が今期残りわずかとなってきました。 おかげさまでたくさんご利用いただいているので、貴重な黒紫米もたくさん使わせていただいています。 本当に農家さんに感謝です。 今、白保の田んぼでは１月に植えた稲が順調に生育しています。...

ばんちゃんから、今年は特別なセットをご用意しました。 「もちきびのゆがふシフォン」と「軟骨ソーキのオイスターソース煮込みの真空パック」の特別セットです😊 それにオリジナルイラストのメッセージカードを一緒にご用意します。...

今年４月から八重山支局に赴任されたという記者さんから「まずは白保のお店をご紹介したいと思っていたんです」と、 取材のご依頼を受けました。 たっぷり時間をとってお話を聞いていただき、 今後もいろんな方面で白保のこと八重山のことを勉強したいとおっしゃっていました。...

美味しいマンゴーとミニトマトでおなじみのたけしさん @the_mango_company 今年はレモンも美味しくできたということで譲っていただきました。 以来、何にするのが1番美味しく皆さんにご提供できるだろうと試行錯誤。...

春休みはあと少し。 3年間我慢しただけあって、今年はお子様連れのお客様がたくさんお越しくださいました♪ せっかく遠く石垣島にお越しになるなら、貴重な自然を体いっぱい感じて学び、ひとまわり大きく成長できるような旅にしませんか？...

漢字では「若夏」と書きます。 本格的な夏が始まる前、草花が芽吹く爽やかな季節♪ 今お店の庭先を賑わせてくれているのは、八重のアマリリスとブーゲンビリア これはお店をオープンする時に近所のおじぃがお祝いにと一鉢分けてくださったもの。...

https://woman.mynavi.jp/article/230301-11_12000480/ 編集者のあっさんは、とっても可愛らしい魅力的な女性でした😊 たくさんの素敵なお店がある中でも、オススメの1番目に取り上げていただき光栄です✨✨...

慌ただしい年度末 お子さまの進級や進学、転勤などがある方は特に忙しいことと思います。 新しい出発に力を付けてもらえるよう今月も心を込めてお作りいたします。 数に限りがありますので事前にご注文をお願い致します。 前日まではメールからどうぞ(プロフィールの連絡するボタンが便利で...

この時期はゆがふさぶれのご注文をたくさんいただくので、たくさん焼いています♪ 石垣島白保の3種の玄米で作ったゆがふさぶれ ミルク様が持つ扇の形をモチーフに、ゆがふの願いを込めました。 ゆがふは漢字で書くと「世果報」 五穀豊穣に恵まれ世の中が安泰でみんなが幸せな様子を指す沖縄...

今回の帰省の大きな目的は、お母さんを大相撲観戦に連れて行ってあげることでした。 翌日はかねてから行ってみたいと思っていた京都の八代目儀兵衛さん @hachidaime.gihey 特製のお釜で炊いた炊き立てご飯をいただきました。...

大阪へ帰省して少し充電してきますね😊 そして写真がなんで深川麻衣ちゃん？？って、思われたでしょうが、、、 深川麻衣ちゃんの新しい写真集の撮影が石垣島と竹富島で行われました。 当店にも食事にお越しくださり、どこかでみたような場所で撮った写真が、、、笑笑...

昨年12月の環境月間に合わせて作ったさんごさぶれ 海の中で起こっていることを知って欲しいと、海が大好きなスタッフ絵里子さんが企画して作りました♪ そしてその売り上げの一部は白保の海の保全に役立てて欲しいと、白保魚湧く海保全協議会へ委ねます！...

黒紫米の田植えの手伝いに行ってきました。 当店の看板商品のひとつでもある、ゆがふシフォン💕 そのお米を作ってくれているのが大泊農園の大泊力朗さん、キミ子さんご夫妻。 今日は黒紫米を植えるというので、お手伝いに行ってきました！...

準備期間が少なくギリギリの告知だったので、始まるまでヒヤヒヤでしたが、蓋を開けてみれば定員オーバー。 ありがたい悲鳴の中、皆さんの真剣な眼差しに背筋を伸ばしてスタートしました。 コラコラ認証って何？からスタートして、ゲダイズを何故広めたいと思っているのか、各地の取り組みを交...

コラコラ認証事業者としてのワークショップです。 コラコラについては　@cora.colla　をご参照くださいね。 どんな内容にしようか思い悩んだ末、やはり皆さんに知ってほしいことを！と、企画しました。 一昨年から農家さん　@douraku_ishigakijima...

年末年始と2ヶ月空いてしまったので、お待たせいたしました❤️ 先日の10周年の際にご来店のお客様から頂いた声の中でも「お弁当続けてください」っていうお声が多かったのです。 地元のお客様がばんちゃんのお弁当を大好きでいてくださることがわかって、とても嬉しかったです❣️...

地域の子どもたちが大きくなって実家に帰ってきた時に、ばんちゃんに来てくれること😊 「16日祭で帰ってきたから、ばんちゃんに来たかったんだ！」 「子どもが産まれたからばあちゃんにひ孫見せようと思って、帰ってきたよ！」 「今は東京で美容師として頑張ってるよ。お正月と成人式忙し...

happy bag set再販いたします。 先日、10周年記念セットとして販売しましたが、即完売。 買えなかった〜との声をたくさんいただいたので、がんばりました😊 ただし、同じトートバックではなく、今回はサコッシュです♪...