お店の顔となるホームページは、進化したばんちゃんを表現できるよう、 お店のことをよくわかってくれているempty のおふたり @akito_aizato @chika8c へ、お願いしました。 ばんちゃんが伝えたい思いを素敵な写真と文章にして表現してくれました。...

お祝いにお越しくださった皆さん 遠くからオンラインライブにご参加くださった皆さん 記念ライブを盛り上げてくださった金城弘美さん、知念孝行さん、東里梨生さん サポートしてくれた 東里明斗さん　@akito_aizato 横目大翔さん　@ta_ka_channel...

ずっと温めていた11周年のイベントを盛会に終えることができて感無量の女将です🌕 いつも支えてくださる皆さんのおかげだと心から感謝しています。 明日は毎月最後の金曜日恒例の「ばんちゃんのお弁当の日」😊 12年目に向けての新たなスタートの日でもありますので、...

11周年記念イベント 🙌自宅で楽しむオンラインライブと懐かしのおかず復活祭🙌 懐かしのおかずの数々を真空パックにしてお送りします！ 23日の夜は、届いたおかずを簡単調理して、それを食べながらご自宅でライブ配信を楽しんでくださいね‼️ 届くおかずはというと、、、...

石垣島はちみつさんから、大変貴重な冬蜜を分けて頂きました。 冬に咲くアサグラの花の蜜が混ざるため、ほんのりビターの大人の味わいなのです。 私のおすすめは、バタートーストにたっぷりつけて、ブラックコーヒーと一緒に頂くこと。 苦味が癖になるのです。。...

旬家ばんちゃんはおかげさまで11周年を迎えます。 毎年この日はばんちゃんファンのみなさまと一緒に楽しむ企画を色々工夫しています。 過去3年は思うように動けなかったので、今年は何をしようとワクワクしながら考えていると、 あれよあれよと素晴らしい唄者のご縁に繋がりました。...

2024年のスタートに不安な気持ちになりましたが、 その後の報道に触れるとやはり「人間の温かさ」に感動することがたくさんありました。 昼夜を分かたず救助活動をされる方々。 慣れない避難生活で限られた水を分け合う方々。 ひどい状況にも関わらず、きちんと並んで炊き出しのおにぎり...

あいにく雲に阻まれ初日の出は拝めなかったので、数日前の朝日でご挨拶させてください。 輝かしい新年を迎えられていることとお慶び申し上げます。 ばんちゃんにとって昨年は、大いに成長できた一年でした。 コロナ禍をなんとか乗り越え、従業員にも恵まれ、たくさんのお客様に支えていただき...

写真は、投稿をすっかり忘れていた大切な記録。 先月、白保中学校2年生の授業にお邪魔してきました。 職業講話として、今の仕事に就いた経緯や仕事の楽しさを精一杯伝えました。 面白かったのは、私たち2人以外にも様々な職業についている方とご一緒したのですが、...

お越しくださったお客様、本当にありがとうございました。 毎年のことながら、どう素材を活かして、どんな趣向でご提供するのが自分らしくお客様に喜んでもらえるか、 そして素材の良さや生産者さんの努力も含めてお客様にお伝えできるのか、、、...

島の恵みがたくさん届きましたよ〜 雨が続く中、農家さん海人さんには本当に感謝です♪ この食材がどんなディナーになるか、当日お越しになってからのお楽しみです♪ シェフにとって新しい挑戦のメニューもあり、仕込みながら唸っています💦 これもまた楽し❤️...

23日のみまだお席のご用意が可能ですよ！ 今日と明日でシェフは産みの苦しみの最終段階。 毎年のことですが、手に入る食材と向き合い、どんな風にすると美味しく、面白く、喜んでもらえるか？ 自分の力を最大限に活かして、どれだけ素晴らしい素材を活かせるか？...

今年も大好評いただいた期間限定シークヮーサーシフォンの販売は明日19日で終了です。 今年は特に遠方からのご注文をたくさんいただき、たくさん発送いたしました。 お店で食べて美味しかったとリピート購入してくださった方も数名おられて、嬉しい限りです☺️...

来年初めを目処に、ホームページとオンラインショップのリニューアルを予定しています。 その制作を石垣島を代表する若手enpty の2人に依頼しました。 @akito_aizato @chika8c 昨日お天気が悪く中止になった稲刈りも、午後から太陽が出てくれたので、急ぎ田んぼ...

うわー❤️と、思わず声を上げてしまいました。気持ちもほっこり😊😊 私たちこそお客様から、幸せをいただいています。 ありがとうございます♪ クリスマスディナー24日は満席御礼です。 他の日も残りわずか。気になっている方はお早めにお問い合わせくださいね。 #旬家ばんちゃん...

9月JTAさんにご利用いただいてから、大変ご好評いただいている「ゆがふさぶれ」 東京のマルシェでも大人気でした。 当店の1番人気はやっぱり黒紫米のゆがふシフォンですが、添加物を使って いないため冷蔵保存が必要で、賞味期限が短いのがネックなのです。...

早くも12月。あっという間に月日が流れ恐ろしくなります。 今年はどんな一年でしたか？ ばんちゃんは 暗いコロナ禍から解き放たれ、今まで出来なかった色んな可能性に挑戦して、それができる多くの方の応援と支えを実感した感謝に絶えない一年でした。 本当にありがとうございます☆...

何かと忙しい12月 今年もクリスマスディナー頑張ります♡ 詳細は追ってお知らせいたしますね☺ なお、ディナー期間は11時からの営業となり朝ごはんはお休みいただきます。 年末は大晦日まで営業。 お正月はゆっくりとお休みをいただきます。 年末年始のご予定の参考にしてください♪...

期間限定でご用意しているシークヮーサーシフォン。 おかげさまで皆さんにご好評いただいています。 オンラインショップでのご提供を少し待っていただいたのは、パッケージの完成を待っていたから♪ 過去2年間は期間限定の新商品だったので、きちんとしたパッケージをご用意できず、手作りの...

おかげさまで両日ともお天気に恵まれ、大盛況でイベントを終える事ができました。 たくさんのお客様に会えて、とっても嬉しかったです♡ わざわざ電車に乗ってた駅から歩いて、来てくださったかと思うと、感謝してもしきれません！ 箱根から来てくださった方もおられました。...

ドキドキのトークセッションも、たくさんのお客様が応援してくださったおかげでなんとか無事に終わりました。 知ってる顔があちこちにいてくれたので、本当に心強かったです。 来てくださった皆さま、ありがとうございました☺ ゆがふさぶれも、好評でこの商品に込めた思いもたくさんの方に伝...

スタッフのネームプレートも完成♪ 事前ご注文いただいたシークヮーサーシフォンはお受け取り日に会場に着くように発送しました＾＾ シフォンケーキのご注文をいただいた際のやりとりの中から、 「先月石垣島に行ったけどお店が休みの日で残念だったんです😢」 という方や...

今週末11月18日土曜日、19日日曜日に渋谷の北谷公園にて開催されるMoFFというイベントに参加します 「買い物すると森が増える」というコンセプトに心動かされ、今回の企画となりました。 そして女将はトークセッションへの登壇を依頼され、石垣島久宇良でサバニ造船をされている吉田...

お待たせしました 秋限定のシークァーサーシフォンも今年で3年目。 明日11月6日(月)から、地元石垣島の方に先行販売開始します 待ち焦がれてくださる大ファンが多い人気商品です もち米100%にシークァーサー果汁をたっぷり使い、しっとりさっぱり。...