石垣島白保産の黒紫米100%で焼き上げた自慢のシフォンケーキ。(グルテンフリー)

石垣島では普通お米に混ぜて炊いて食べる黒紫米は、もっちりとしたお米本来のうまみが味わえます。

その本来の味を生かすために、お米以外の材料にもこだわりました。

卵は当店自慢のだし巻き卵を作っている八重山育成園の平飼有精卵。しっかりしたメレンゲでケーキをふっくらさせてくれます。砂糖はミネラルたっぷりのきび砂糖。また、米油はお米との相性が抜群の上、酸化しにくいため油に気を付けている方にもおすすめです。

もちろん、小麦粉は一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。

 

そのままカットして召し上がっても、お好みでアイスや生クリームを添えてもおいしくなります。食べきれない場合は、カットしてラップでくるんでから冷凍庫へ、食べるときにオーブントースターで表面をこんがり焼くとまた違ったおいしさになります。

ゆがふシフォン (黒紫米)

¥2,500価格
  • 直径15㎝のシフォン型(重量380g)

    箱の大きさ 16cm×16cm×9cm

     

    原材料:玄米粉(石垣島白保産黒紫米100%)、きび砂糖(沖縄県産)、卵(石垣島産)、米油(国産)、脱脂粉乳(北海道産)

    アレルゲン:卵・乳を使用しています

     

    保存料や添加物を一切使用しておりません。クール便で配送いたしますので、お手元に届きましたら冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。

     

旬家ばんちゃん

〒907-0242

沖縄県石垣市白保13-1

℡:0980-87-0813

ご来店の際は、ナビをあてにせず必ず地図⇒をご確認ください。

白保集落内A-21の案内表示を目印に海側に曲がった突き当りになります。最寄りバス停「白保」から徒歩約5分です。

​レンタカーの事故が多発しています。

お車でお越しの際は、集落内徐行、十字路では必ず一旦停止をして安全運転をお願いします。